暑假季 來一份媽媽牌的拌飯吧

拌飯怎麼做

好像真的是好久沒在家裡開火了 從孩子上了大學 我和張先生一天三餐大部分時間在單位吃 以廠為家嘛 中年人還得以事業為重 現在孩子放暑假啦 每天都要點媽媽味道的飯菜 老母親甘之如飴 今天給寶貝閨女安排一份改良版的媽媽味道的石鍋拌飯 嗨起來吧

By 策馬蒼穹

用料

雜米 500克

香菇 四朵

鵝蛋 1個

肉餡 30克

香菜 少許

綠豆芽 80克

胡蘿蔔 半根

海苔碎 30克

拌飯醬 2勺

黑白木耳 50克

蔥 半根

鹽 少許

橄欖油 適量

寶寶醬油 2勺

做法步驟

1、把食材洗淨備好 大米和豆類洗淨 浸泡一個小時 這個可以早早泡上 我多做了一些米飯 晚上給閨女做糖醋排骨 米飯就不用做了 省事省心 肉餡是昨天晚上包餃子剩的 秉承不浪費的原則 給閨女安排上 香菇泡好洗淨 劃十字花刀 木耳浸泡發好洗淨 綠豆芽泡水洗淨 鵝蛋洗淨

2、泡好的大米加水上鍋 大火燒開 轉中小火蒸40分鐘 糯糯的好吃的很

3、肉餡加一勺寶寶醬油 一點澱粉抓勻備用

4、胡蘿蔔切片切絲 香菜 蔥切段備用

5、鍋裡放水燒開 放一點油 一點鹽 把綠豆芽下鍋焯30秒 撈出涼水浸泡備用

6、鍋里加水燒開 下洗好的香菇和黑白木耳焯兩分鐘 撈出控水備用

7、平底鍋燒熱加適量橄欖油 下香菇和胡蘿蔔絲煸炒

8、胡蘿蔔絲炒軟後 加一勺寶寶醬油 繼續翻炒

9、收小火 放入黑白木耳翻炒幾下 入入味 然後關火 一定注意小小火 因為木耳會蹦出來

10、平底鍋洗淨燒熱加少許橄欖油 下醃好的肉餡翻炒 變色出鍋即可

11、平底鍋洗淨 放一點點橄欖油 把鵝蛋煎成溏心蛋盛出

12、找一個平底大碗 放入米飯鋪平

13、轉圈鋪上胡蘿蔔絲 香菇 綠豆芽 黑白木耳 鵝蛋 香菜碎和蔥碎 撒點海苔碎 舀上一勺肉餡 扔幾棵玉米粒 撒點黑芝麻 澆上拌飯醬 鐺鐺鐺 開吃吧

14、媽媽的愛滿滿的吆 要大口大口吃才香來

15、再給閨女泡一杯 蜜桃烏龍茶 吃飽喝足最舒服

小貼士

其實 這樣的拌飯沒啥考究的做法 自己隨意就好 家裡有啥菜喜歡就放唄 吃的舒心 乾淨才重要 菜菜只焯水 不煎也可以 這個更隨意 用橄欖油營養更全面一些 鵝蛋 雞蛋 鴨蛋都是老家土生土長的雞鴨鵝下的 超市買點蛋蛋煎的火候一定要大一點 安全第一 寶寶吃飽飽又去學習去了 你看 每一個娃娃都是媽媽的天使 今天 你給寶寶做什麼吃了呀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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