到底是什麼“回甘”?
觀點二回甘是口腔的一種錯覺,是一種“對比效應”:這種觀點認為,茶多酚、咖啡鹼等成分導致茶湯入口後,使我們感到苦味,但人的感官會自動調整以適應這種苦味
茶葉的回甘到底是怎麼來的?用它來判斷茶葉的好壞真的靠譜嗎?
多酚類物質在茶鮮葉含量中佔比高達18%-36%,所以茶多酚的含量與茶湯回甘強度有莫大的關係
甘蔗甘甜可口,為何有人吃甘蔗中毒,這些甘蔗,你還在吃嗎
甘蔗雖美味,但是在購買和食用過程中要注意挑選新鮮的甘蔗,長期放置或者黴變的甘蔗萬不可食用,極有可能造成食物中毒的後果,而且在食用的時候也要控制進食量,不可一次性吃太多,因為甘蔗的質地較硬,吃太多還會引起舌頭和口腔的不適,影響對於美食的體驗感