海蟄的選購技巧及營養價值
選購技巧優質海蜇皮:應呈白色或淺黃色,有光澤,自然圓形、片大平整、無紅衣、雜色、黑斑、肉質厚實均勻且有韌性的最好
超市水產經營不好,因為你不懂這些技巧
2.2活蝦主要有河蝦、沙蝦(淡水蝦)及九節蝦(鹹水蝦)2.2.1 感官鑑別專案質量(優)顏色顏色青綠、青灰、青白色(米蝦潔白),有光澤,透明狀
水母可以食用嗎?不但能吃,而且肉質鮮美營養價值高
所以,想吃水母就得要找海月水母以及海蜇才能吃
又是一年進補季,會吃好食材之海蜇篇,處理不好有可能中毒哦
做法:1、海蜇洗乾淨,氽燙後再衝洗乾淨