大寒宜補,怒江傈僳族這鍋雞推薦給你!
走進傈僳族農家,一邊欣賞著高黎貢山的雄偉,一邊吃著香醇可口的漆油雞,雞湯味道濃郁,油而不膩,一碗湯喝下,香味久久不能散去
它和面板接觸會使人發癢,一般人見了繞道走,雲南人卻視它為美味
但另一個不能小看它的地方在於不僅是漆樹的汁液,甚至是漆樹的樹皮如果和面板直接接觸的話都可能會發癢,油漆過敏的朋友情況會更加嚴重,所以很多人看到它自然就不會想靠近
雲南的這些特色火鍋,算得上火鍋界的“一股清流”
接著慢慢吃雞塊,土雞用漆油爆炒至黃,再火鍋滾煮,所有的調料都可以拋開,漆油特有濃香加上雞的味道,入口就知醇厚濃郁
據說“有毒”的漆樹也可以吃,來福貢啊!
他們的說法是這樣的:漆油是用漆樹籽壓榨成的,而漆樹含有一定的毒性,所以漆油雞就是用“有毒的”樹做的美食