快速製作東北大醬,衛生健康好吃無黴菌
不用提前製作醬塊子發酵,這樣也避免了黃麴黴菌等有害菌對人體的傷害,安全衛生,顏色純正,特別好吃
無論燉什麼魚湯,千萬不要加“它”!很多人都做錯,魚湯又腥又黑
大醬軟泡湯(清章魚湯)By 雲朵彩虹糖糖配料:章魚 1只、鮮蝦 3只、弄好的花蛤 10個、白蘿蔔 1/4個、青陽辣椒 2個、辣椒(紅,尖,幹) 1個、大蔥 10CM、水芹菜 1把、洋蔥 1/4個、水 3+2/3杯、大醬 1匙、蒜末 半匙、姜
【文化】茴香屬於蒿類嗎?
滿族人這一不經意間發明的大醬,竟使他們增加了幾十道與之有關的特色菜 餚 ,像 芭 蒿 醬、蘇 子 葉醬、山薄荷醬、雞蛋醬、肉醬 、魚 醬 、蝲 姑 醬 、蘑 菇醬、辣 椒 醬 等 ,用 以 蘸 搶莫蒜、山菠菜、婆婆丁、山蔥、山蒜、柳蒿芽、刺
雞蛋燜子的做法,辣味適中鹹香下飯,試一試說不定就喜歡上了呢?
2、然後,再在碗中加入1勺東北大醬(它是雞蛋燜子的靈魂,如果家中條件不具備,建議大家不要嘗試這道農家美味,否則,做出來的味道也是怪怪的,有些人說用香其醬的效果也是非常不錯的,大家可以試一試),再來半勺生抽,半勺十三香,最後,再倒入1大勺大豆