好品山東丨樂陵中谷澱粉糖:看一粒玉米的“七十二變”
近日,在樂陵星光食品(國際)產業園區,樂陵市最大的玉米加工企業山東中谷澱粉糖有限公司內,大型貨車來來往往,貨車上裝滿了玉米以及以玉米為原料、進行科技開發與精深加工後生產的玉米澱粉及澱粉糖系列產品,就是在這裡,記者領教了一粒小玉米深加工後的“
澱粉糖澄清+除雜=陶瓷膜
由於液化過程不全,澱粉糖生產過程將產生蛋白質等固體,在糖化結束時仍存在於糖化液中,稱為澱粉糖泥,是後續過程中需要去除的物質
古人何時嚐到了糖?
飴糖是一種以米(澱粉)和以麥芽經過糖化熬煮而成的糖,呈黏稠狀,俗稱麥芽糖
澱粉糖膜分離技術應用
(資料來源:技術網)在澱粉糖的生產過程中,糖化是澱粉乳液分解成甜味產物的過程,是澱粉糖品製造工藝的主要工序,直接影響到產品的質量和產量,糖化後需要高溫滅酶,現有的糖化罐對於內部的糖液加熱不夠均勻,大大降低了工作效率,不能滿足人們的使用需求,
2019年玉米澱粉消費分析及2020年消費價格趨勢展望
隨著澱粉在工業消費領域的普及,2020年玉米價格難有較大的提高,白砂糖價格大幅上漲支撐澱粉糖消費,玉米澱粉的消費仍將繼續緩慢增長,將拖累玉米澱粉消費增速維持在3%以內,預計消費量2780萬噸左右,消耗玉米4100萬噸左右