一隻活鴨要90元,買只烤鴨才18元?加工好還更便宜了?有何內情?
現在大家知道了吧,為啥烤鴨比活鴨子便宜那麼多,因為成本低,而且還有回收利潤,別看只買18元一隻,利潤也不少呢,難怪街上的烤鴨店越來越多了
活鴨50元,烤鴨卻只賣18元?經過加工處理後,怎麼商家反而虧了?
一般來說,市面上那些大的烤鴨門店,用來製作烤鴨的原材料,基本上都會選擇體型較大的活鴨,這種鴨子的飼養週期基本都達到了40天左右,肉質口感也會更具有彈性
鴨肉越來越好吃,原來背後有這麼多秘密
最終培育出中國市場需要的皮脂率低、適口性好、肌肉彈性較強、有嚼勁的肉鴨品種
肉鴨行業景氣 “世界鴨王”再起航!
22 億隻(規劃量),而行業白羽肉鴨出欄規模受環保影響下降明顯,公司市佔率有望快速提升
中國農科院培育出肉鴨新品種打破國外品種壟斷
研究人員選用30886只中畜草原鴨和37581只國外肉鴨進行的對比試驗結果顯示,中畜草原白羽肉鴨生長速度更快、飼料轉化效率更高、皮脂率更低,主要生產效能指標均達到並部分超過了國外肉鴨品種
為何50元的活鴨,變成烤鴨才18元看完才知道成本的“貓膩”!
其實,無論是大烤鴨店還是街上賣的烤鴨,通常都是白羽肉鴨
為什麼大街上的烤鴨賣得那麼便宜?店老闆無意中說出了“真相”
我們通常吃的烤鴨是白羽肉鴨,這種鴨子非常好養大,養殖戶最多也就花一個月的時間,就能養大一批鴨子,而且這鴨子個頭看起來也不小
活鴨成本50元,烤鴨只賣18元,為何加工後還便宜了?內幕被曝出
我們瞭解到,現在不論是在大型的烤鴨店售賣的烤鴨,還是街邊小販售賣的烤鴨,品種通常都是白羽肉鴨,這種鴨子的生長週期相對較短,與我們現在在市場中所買到的活鴨相比,更加適合集中飼養,飼養的環境要求也會更低
活鴨至少60元,烤鴨卻賣18元,為何加工後還便宜了?背後內幕被曝
小商販一般為了掩蓋白羽肉鴨在肉質上存有不足,便會多加幾倍的調料來掩飾肉質不勁道的問題
一隻活鴨50元,為啥烤鴨卻只賣19元?今天終於明白背後的貓膩
這次就是給大家介紹,為什麼有些活鴨價格都是50塊錢,烤鴨是賣到了19塊錢,看完是不是都很明白了他們的一個原因呢
超市 20 塊一隻的烤雞,吃了會中毒嗎?
一隻體重不掛科的白羽肉雞,出欄成本大約 18 塊錢,而那些不好好吃飯或者受雞欺負,導致體重掛科的雞,成本就更低了
產能暴增33%!供給過剩,2020年父母代鴨苗產量將達到歷史高點
根據國家水禽產業技術體系對22個主產省區的資料統計顯示,2019年我國肉鴨總出欄量約44.3億隻,比2018年增長33.2%,總產肉量約944.44萬噸,比2018年增長33.8%,鴨肉總產值1425.3億元
活鴨成本50元,烤鴨只賣18元,為何加工後還便宜了?內幕被揭開
不僅如此,18元一隻的烤鴨供貨流程往往是經過了集中的加工處理,街邊小販的鴨肉來源往往是從加工商那裡購買得到的,加工商除了販賣白羽肉鴨之外,還會將這些鴨子進行拆分,例如鴨內臟和鴨血就會集中處理,之後分批銷售給火鍋店等飯店中,而鴨子的羽毛也沒有