手工錘出來的餘姚年糕,每一口都香軟銷魂傳統做法是把米加水後磨成米漿,脫水成為乾粉後,蒸熟米粉,放入石臼中用木錘手打成團,再整形、切條、晾涼而成,如今大都用機器取代了磨漿手打的過程,“水磨年糕”或“手打年糕”的招牌更會讓本地人眼前一亮2023-01-02年糕大糕米粉梁弄菜瓜