香辛料是什麼?香辛料配比原則要遵循什麼在肉製品加工中的實際使用中需要對香辛料的分類處理,一般可分為使用形態類的香辛料(完整香辛料、粉碎香辛料、滅菌香辛料、混合香辛調味料、精油、油樹脂、香辛料乳液、微膠囊化香辛料)和氣滋味香辛料(辣味、苦味、芳香味、香味兼有的香辛料)2022-08-06香辛料配比使用辛香料香辛