醃黃瓜時,直接搓鹽就“廢”了,少了這一步,難怪不酸脆不易儲存有很多人在醃黃瓜的時候,做的第1步都是把黃瓜切成長條之後,然後直接放在大盆中,加入適量的食用鹽開始搓鹽,就是利用鹽來逼出黃瓜裡面的水分,若是直接搓鹽的話,真的是醃黃瓜就廢了,少了這一步,難怪醃製出來的黃瓜不酸脆,而且還不易儲存2022-07-08黃瓜醃製一步不酸脆儲存