農村這“寶貝”植物,老農稱它為“補腎王”,是難得的珍品
,脂肪,蛋白質,胡蘿蔔素,維生素和其他多種營養成分,可以生吃,燉等,一般來說,農村地區的農民經常採取醃製和吃為一餐
沒有一塊姜,最終能逃一碗煙火的命運
姜,也叫生薑,家鄉俗話叫“柺子”
姜的功效有哪些?專家解密老薑、嫩姜營養差異!
目前與姜有關的研究比較多且可能有功效的用途是防止噁心與嘔吐,至於其他健康方面的效用,相關證據就還不夠明確
今日植物——廚房必備:姜
南姜南姜又稱為蘆葦姜,是姜科植物,臺灣鄉間尤其是接近山區的人家都會種幾棵供使用,在醃製桃李時,取根莖打碎後加入以增添風味之用,臺灣特有的番茄切盤所用的沾醬除了醬油膏、糖粉之外,還要加入南姜細末才有最地道的風味