研究發現:5種穀物換著吃,健脾益胃、降脂減肥,減少糖尿光顧
4、糊粉層——較多的蛋白質、脂肪,豐富的B族維生素及礦物質像我們常見的玉米、糙米、大麥、高粱、黑米等經過適度加工後,都保留了較為基本的完整穀粒,包括全麥粉、燕麥片也是全穀物
都說糙米健康,加工簡單為什麼比精米還貴?
結構如下圖:糙米和普通的大米相比,糙米的營養成分沒有受到損失,營養價值更高,其營養成分主要在保留的穀皮、糊粉層、胚乳、胚中:穀皮:主要由纖維素、半纖維素和豐富的礦物質糊粉層:富含蛋白質、礦物質、B族維生素胚乳:穀粒的主要部分,含有大量澱粉和
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