他是最會品醋的男人,掌握讓時光“發酵”的藝術
”林田中說,現在的年輕人沒有經歷過早些年的純手工製作,在制醋經驗上不比老師傅,以後企業的年輕員工可從這個生產基地學起,讓古法釀醋這項非遺工藝代代傳承
鄂爾多斯這位85後小夥用土法把醋釀出了新味道!
員工趙恆就是醋廠成立後進廠打工的當地村民,記者見到他時,他正在包裝生產線上忙著對陳醋成品進行裝箱
陝西特色小吃醋粉的做法,簡單又方便,酸辣爽口特別香,速收藏
透過上面的來歷介紹,大家可能都非常清楚了醋粉的原料是制醋之後的殘渣,雖然是殘渣,可是卻有著極其豐富的營養,而且做重要的一點就是,吃不胖
1600年前的老百姓是怎麼做醋的?有圖為證
濾醋圖此圖內容,真實地呈現了古代制醋場景,也說明最晚在魏晉時期,酸醋已經從宮廷美味成為尋常調味品,不僅王公貴族可以食用,尋常百姓家也掌握了釀醋技巧