看大廚做炭燒響螺,鮑參翅肚都比不上的潮菜一絕,入口爽脆到哭了
這道講究的菜式,烹飪難度也非常的大,炭烤過程需要反覆翻轉螺殼,保證螺殼部分不會加熱過高從而爆裂,這樣響螺美味就會被毀了
以茅臺酒為原料烹出的美食,竟然大有來頭!
更奇特的是,尿酸高、有痛風的人群,一般都忌吃響螺,但用茅臺酒炭燒的響螺,這類食客吃後都一切正常,屢試屢驗
來自“地獄”的海鮮、“死前必吃清單”裡的響螺……吃過這些稀罕物的才是真吃貨
上了蔡瀾“死前必吃清單”:響螺發現地:潮中人阿彬是土生土長的潮汕人,2006年開始在杭州開潮州菜排檔,每天想最多的就是,如何把老家的海鮮鮮活地運到杭州
在潮汕鮑魚都不如它“受寵”,1斤500還不常有,網友:RMB的味道
但是別聽這個500塊錢覺得很貴吧,菜絕對是值這個價錢的,尤其是他作為潮汕地區的頂級海鮮之一隻,需要原汁原味的抹上一些油,然後放在炭火上炙烤之後,那美味絕對是鮑魚龍蝦比不上的,他不僅吃起來q彈軟嫩,而且味道特別的鮮美,吃著非常過癮,所以這也是