江西一家人的晚餐，3道菜葷素搭配營養足，網友卻說一口也吃不下

俗話說：早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。我們家晚餐為了不剩飯不剩菜，飯菜的量都是固定好的，飯一人一碗，菜每餐三道。很多人都說我們家菜不夠吃，我們家沒人喝酒，飯量也不大，所以三道菜是足夠的。

晚餐，我不喜歡大魚大肉，葷素搭配，營養均衡就可以了。今天的晚餐，我給家人安排了臘肉炒萵筍、香乾炒蛋、豌豆炒肉，雖然菜不多，但是很符合家人的胃口，一家人都吃得很開心。曬到朋友圈，有網友評論說：大熱天沒有湯，也沒有青菜，臘肉一點也不健康，香乾炒蛋簡直胡亂搭配，豌豆炒肉也是乾巴巴，這樣的飯菜一口也吃不下。只能說每個地方的飲食習慣都不一樣，在我們這裡臘肉是家鄉味，豌豆和萵筍都是青菜。江西人基本上都是無辣不歡的，只要有辣椒吃飯就很香。好了，話不多說，一起看看今天的晚餐吧！

今天清理冰箱，發現還有一塊臘肉，拿出來煮一煮，加萵筍一起炒，太香了！

食材：

臘肉1塊、萵筍1根、大蒜子3粒

做法：

1、臘肉放入鍋裡，倒入足夠的清水，大火煮15分鐘，去掉些鹹味和雜質。

2、把臘肉清洗乾淨，切成薄片備用。

3、萵筍削皮洗淨切片；大蒜子去皮洗淨切碎。

4、起鍋燒油，放入大蒜子爆出香味，再放入萵筍爆炒一會，加入少許鹽炒勻。

5、放入臘肉混合翻炒，加入少許生抽和幹辣椒麵炒勻即可。如果臘肉比較肥的話，可以先放入臘肉炒。

香乾和雞蛋都是孩子愛吃的食材，放在一起炒，好吃又營養！有時候我們也會把豆腐和雞蛋放在一起蒸，特別開胃。

食材：

香乾5塊、雞蛋2個、蒜苗3根

做法：

1、把香乾沖洗一遍，切成長條狀；蒜苗洗淨，切成小段。

2、把雞蛋磕入碗中，加入少許鹽和料酒，攪打均勻。

3、熱鍋多倒一些油，燒至七八成熱時，再倒入蛋液，用筷子劃散盛出。

4、鍋留底油，放入香乾煎一會，再放入大蒜梗煸香，加入少許鹽炒勻。

5、放入雞蛋和大蒜葉子混合，加入少許生抽和幹辣椒麵炒勻即可。

豌豆比較耐放，每次出門買菜時，我都會買上幾斤，搭配瘦肉一起炒，下飯又營養。

食材：

甜豌豆400克、瘦肉1塊

做法：

1、把瘦肉沖洗乾淨，切成小粒，加入少許蠔油和料酒拌勻，醃製一會，這樣炒出來更嫩。

2、豌豆剝好後，清洗乾淨，瀝乾水分備用。

3、起鍋燒油，放入瘦肉炒香後，盛出。

4、放入豌豆翻炒一會，倒入適量清水，把豌豆煮熟，加入少許鹽炒勻。

5、放入瘦肉混合，加入少許生抽炒勻即可。

江西一家人的晚餐，3道菜葷素搭配營養足，網友卻說一口也吃不下！這樣的晚餐，大家喜歡嗎？歡迎在評論區留言，說說您的看法。