大排檔很LOW?那是你沒吃出燈光裡的煙火氣和獨特的草根滋味！

吃大排檔追求的就是 “大口吃肉、大碗喝酒”的爽快勁兒，這可是隻能在人堆裡才能吃來的情調與氣氛。

在人堆兒裡吃出情調

盛夏的夜晚，約三五好友，以天當房，以地為席，吃幾串燒烤，喝幾扎扎啤，這曾是多少人懷念的日常。而略悶的夏日暑氣，顯然並沒有消褪人們光顧大排檔的熱情，反而更多的人喜歡在傍晚出動，到燈火通明的大排檔中往人堆裡一坐，邊侃大山邊胡吃海喝。

說到這，突然間開始懷念起曾在天津吃大排檔的日子。特別是我常去的紅橋附近的那家店，海鮮和烤串堪稱一絕，算是天津清真燒烤中的翹楚。食材新鮮入味，便宜又實惠，回頭客特別多。人氣可以稱得上是鼎沸，而能來這裡的也大多都是老主顧，偶爾走的時候老闆還能給你打個折，雖然沒多少錢，但是心裡還是感覺暖暖的。

一般來說，要是去吃這種大排檔也就彆強調什麼檔次和品位，咱追求的就是 “大口吃肉、大碗喝酒”的爽快勁兒，這可是隻能在人堆裡才能吃來的情調與氣氛。不過，這種平民的大眾就餐場所，最大的問題可能就是環境簡陋，當然這也換來了一種難得的親切感。

大排檔的正確開啟方式

通常我們幾個狐朋狗友一落座，懂事的老闆就馬上為我們奉上常點的老三樣：酥脆可口香辣蝦、香辣入味的辣炒蟶子和乾煸魷魚絲。之後就正宗天津衛燒烤味的羊肉串和雞肉串，再外加一打配上芥末醬油鮮嫩到不行的小生蠔。這海鮮加燒烤的味道簡直讓人垂涎欲滴。

當然，永遠不會缺席的拍黃瓜、豆腐絲和花毛一體也肯定不能少。

菜都上了，酒自然也少不了，印象中這家店裡自釀扎啤口感還真是不錯，每一口似乎都有著一股清香，但其實酒勁可著實不小，也不知放倒了多少英雄好漢。

平日裡人模狗樣的朋友在這一刻也逐漸放下了種種偽裝，回覆了本來的面目。我們喝扎啤、剝毛豆，順便剝開曾緊緊跟隨我們的青蔥歲月。

啤酒，大排檔的靈魂

藉著啤酒與烤串的勁兒舉杯換盞、觥籌交錯，種種往日的愛恨情仇也變得粗糲和快意，有了點不由分說的霸道。大家都身處其中，並樂此不疲地扮演好自己的角色，此時談什麼往事已經不重要了，繼續喝酒才是硬道理。

都說喝不完的是酒，不想散的是局。確實如此，當三巡已盡，酒也不再是酒，已成了精神的慰藉與幸福的陪伴，讓你喝一口，卻能品出人生五味。

而隨著酒香氤氳，心底無限往事與感悟都如漲潮而出，真的是與在座好友說不盡道不完。最後，當憂思與快樂傾瀉而出，再給大家點上一份泡麵，那簡直堪稱完美。因為真的沒有什麼比得上深夜酒後的一碗麵，如果有那就是兩碗。

事實上，吃大排檔絕對是需要一種境界的，它不太適合文藝青年聚會，倒是適合幾個哥們坦胸露乳地喝一頓。也不太適合未成年人，畢竟有些怪叔叔總是喜歡抽菸，對小朋友的健康不太好。它適合的是像我們這樣熱愛生活、有激情和夢想的人。