你知道東北的“六凍”都是什麼嗎？

長春今天零下20度到零下7度。我不是長春人，我為啥這麼關心長春呢？因為，我有四年最美好的回憶留在長春，我在長春讀的大學。所以雖然離開長春這麼多年了，但是我對這座城市依然有著說不清楚的感情。我是個吃貨，我想念一座城市的表達方式就是想念這座城市的吃的。

上大學時我們有吃不完的飯菜和零食，都是直接拿塑膠袋一裝，掛在窗戶外邊就行了，零下二十幾度的室外溫度，那就是天然的冰箱。就是因為冷，真個冬天室外都天寒地凍的，所以也滋生了很多凍貨。

凍梨。是將普通白梨冰凍變成烏黑色，硬邦邦的，洗淨之後，就能吃了。凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖把梨冰凍而成，食用時，將凍梨置涼水中浸泡，待化透後撈出可食。把幾個凍梨放在水盆裡化凍，東北人把“化凍”叫成“緩”或“消”，並因此形成一句歇後語：年三十晚上的凍秋梨——你找消呀（意思是你找打呀，消同削，削東北方言打的意思 ）。凍梨“緩”的時候，常常是周圍結出了一圈冰包圍著梨，捏碎包圍著的冰，凍梨軟了就可以吃了。

凍柿子。在東北，由於柿子不易運輸和貯存，冬天一般把柿放在室外，用低溫把柿凍成冰，稱 為凍柿子，然後運輸和貯存。由於凍柿子極為堅硬，食用前一般放入水中軟化，此過程稱為化凍柿子。當然也有牙口好的孩子，直接上嘴就啃，一口下去，老牙都要被崩掉了呦。上大學的時候，買了凍梨凍柿子，都是吃剩下的就用塑膠袋一裝掛在窗戶外邊，隨時吃的時候隨時拿進屋一個。

粘豆包。正宗的東北粘豆袋是農民自己製作的，一般只有黃白兩色，8-10個為一板，蒸熟後，放在室外院子裡，冷凍，可以過冬！我上大學時最喜歡吃的就是粘豆包，一口下去，在嘴裡嚼上半天，那個粘甜的感覺啊，這輩子都忘不掉，什麼時候再去東北，一定要再過一次粘豆包的癮。

雪糕。冬天吃雪糕，這真的是東北一景。剛上大學時，同寢室的東北同學帶我們逛街請我們吃雪糕。那些雪糕就放在紙箱子裡，在路邊擱著，買一個咬一口，媽呀，這個硬啊，比在冰箱裡凍的都硬。冰天雪地的一邊走一邊吃雪糕，感覺嘴都不知道還有沒有了，但是仍然好興致啊。後來我就學會了買了雪糕回寢室吃，外邊零下二十多度，我在寢室零上二十多度吃雪糕，哈哈，那時的歲月這的無憂無慮的美好啊。

凍餃子。東北人的豪爽，大家都知道。北方人吃什麼都是論盤論盆的，就連包餃子，也都是論院子的，包的餃子也都個大。我冬天曾經到延邊的同學家去做客，他們家包餃子是這樣的，一大家子人圍著一張大桌子，包著我看起來都快像小包子似的餃子，包好的餃子就端到院子裡天然的凍著。能直接把他家小院子的地面放滿了餃子。我同學說，反正放在外邊也不會壞，每次都包太麻煩，他們這的都是包一次餃子，幾乎吃一冬天。

凍白菜。東北人冬天也儲存大白菜，他們不把白菜放在室內，也是放在露天的地方。我還是看見我們學校食堂這樣儲存大白菜，才知道，東北還有凍白菜一說，那大白菜凍硬了，結著冰碴，還挺好看。別說，食堂大師傅的凍白菜炒豆腐，真好吃，不知道此生還有沒有機會再去嚐嚐，估計那個大師傅已經不在學校了吧，畢竟按他的年紀現在也該在家頤養天年了。

得天獨厚的氣溫，讓許多東西到了東北都能變成凍的，小夥伴們，你們還知道東北都有哪些凍貨，也來嘮嘮吧。