勃艮第三星酒莊，實力不相上下！

勃艮第（Burgundy）葡萄酒站在鄙視鏈的頂端，也是眾多酒友的終極目標。不過這個地方群星璀璨，各酒莊之間實力競爭激烈，可不好說哪些酒就一定是永遠的王者！

葡萄酒大師兼勃艮第權威專家克里夫·科茨（Clive Coates MW）在所著的《勃艮第葡萄酒》（The Wines of Burgundy）一書中，將勃艮第各產區的酒莊分為 0-3 星，星級越高說明酒莊整體水平越高。3 星跟 2 星的酒莊基本是我們平時聽到的那些金字塔頂端中的頂端名莊，雖然有等級之分，但在我看來，實力不相上下！先來看看那些三星名莊吧~

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羅曼尼-康帝酒莊：沃恩-羅曼尼

世界酒王，勃艮第無冕之王，“億萬富翁喝的酒”……羅曼尼·康帝（Domaine de La Romanee-Conti）擁有的名號太多了。提起勃艮第，康帝酒莊絕對是大多數勃艮第愛好者首先想到的酒莊，十幾二十萬一瓶的酒，有錢都不一定買的到。

它擁有眾多頂級的特級園，如羅曼尼·康帝（la Romanee-Conti）、拉塔希（La Tache）、裡奇堡（Richebourg）、蒙哈榭（Montrachet）等，其中羅曼尼·康帝特級園是其最大的招牌酒，自古受到法國皇室追捧，屢屢登上全球最貴葡萄酒寶座，配額少，且常常與其他酒組成套裝捆綁銷售，人們有錢也不一定買得到。

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樂花酒莊：

沃恩-羅曼尼

勃艮第最出名的 2 大名莊，無非是康帝和樂花（Domaine Leroy）。如果說，羅曼尼康帝自然是至高無上的國王。而樂花酒莊如同一位驕傲的女王，既擁有毫不遜色於國王的優雅與尊貴，又擁有康帝所缺乏的女性柔美。

樂花與康帝淵源頗深。1942 年，在康帝身處低谷時，酒商亨利·樂花（Henry Leory）出資入主，才讓酒莊重拾輝煌，因此亨利·樂花擁有了 50% 的所有權。隨後，他將接力棒轉給了女兒拉露（Lalou Bize-Leroy），但是她接手後的一些措施引來爭議，與酒莊的另一個股東矛盾加深，後來於 1988 年另建立了樂花酒莊，並退出康帝，只保留了 25% 的股權。這也並非壞事，拉露因此更加專注於樂花酒莊的發展。她陸續以高價買下里奇堡、慕西尼（Musigny） 、伏舊等 9 塊大名鼎鼎的特級園，如今在行業創造了另一個傳奇。

同康帝一樣，樂花酒莊釀造的葡萄酒品質高，價格也相當昂貴，其最貴的慕西尼特級園乾紅（Domaine Leroy Musigny Grand Cru）可達 20 多萬一瓶，2015 和 2012 年份曾得到《葡萄酒倡導者》（Wine Advocate，帕克網站）100 分的滿分。

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阿曼·盧梭父子酒莊：

熱夫雷-香貝丹

位於勃艮地的熱夫雷-香貝丹村（Gevrey-Chambertin），坐擁九塊“拿破崙皇帝最愛的香貝丹”特級田，是勃艮第之冠，加上酒風剛強、硬朗而紮實，因而得以“王者之村”的美譽。該村阿曼·盧梭父子（Domaine Armand Rousseau）表現最為顯著，可稱得上“王中之王”。

《醇鑑》（Decanter）曾將其列為勃艮第 5 大名莊之一，對勃艮第並不那麼偏愛的帕克（Robert Parker）也曾說過“我極度敬仰查爾斯·盧梭（Charles Rousseau），並以收藏他所釀製的酒為榮”。

酒莊由阿曼·盧梭創建於 20 世紀初，目前葡萄園面積達 15。33 公頃，其中特級園就有 8。01 公頃，還有 3。5 公頃的一級園，其中包含了熱夫雷香貝丹村附近許多有名的葡萄園，包括如夏姆-香貝丹（Charme-Chambertin）、梅卓香-香貝丹（Mazoyeres-Chambertin）、馬茲-香貝丹（Mazis-Chambertin）、香貝丹（Chambertin）以及備受追捧的一級園聖雅克園（Clos Saint-Jacques）等，成酒酒風尤為輕盈，幾乎到了飄渺的程度。和其他更北邊的酒莊不同，阿曼·盧梭父子酒莊注重香氣，而後者注重力量感。

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巴舍萊酒莊：

熱夫雷-香貝丹

丹尼斯·巴舍萊（Denis Bachelet）於 1983 年接手熱夫雷-香貝丹村的家族酒莊。酒莊雖小，沒有太多葡萄園，但是園內擁有非常古老的葡萄藤，有些甚至是百年老藤，這是酒莊的一大財富，在勃艮第非常少見。為了不暴殄天物，酒莊對葡萄園十分投入，花盡心思的去保持老藤的低產出，因此成酒質量非常高。

1985 年這樣的一個世紀年份讓酒莊一飛沖天，其夏姆-香貝丹特級園乾紅（Charmes Chambertin Grand Cru）一直被認為是該葡萄園的標杆之作，來自百年的老藤，產量非常有限，曾獲得《葡萄酒倡導者》對其 2012 年份 99 分的好評。而其熱夫雷-香貝丹村級乾紅（Gevrey Chambertin）也是該村村莊級的佼佼者，大區級的夜丘乾紅（Cote de Nuits Village）價效比最高。

不到一公頃的葡萄園，50-110 年的超級老藤，釀製出來的佳作充滿紅果的味道及香味，質地厚實，整體精緻、優雅、集中，頗為誘人。

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武戈伯爵酒莊：

香波慕西尼

武戈伯爵酒莊（Domaine Comte Georges de Vogue）是香波－慕西尼（Chambello-Musigny）產區舉足輕重的酒莊之一，被稱為“香波－慕西尼之王”，該村優雅風土的最佳詮釋者。

酒莊起源於 15 世紀，最初由莫瓦森家族（Moisson Family）建立，之後多次易主，1766 年由武戈家族（Vogue Family）接管並在世界大戰後以當時的莊主喬治·武戈伯爵（Comte Georges de Vogue）的名字命名。在伯爵逝世後，武戈伯爵酒莊曾一度走向衰落，直到 1986 年釀酒師弗朗索瓦·米勒（Francois Millet）受聘來到酒莊，酒莊才漸漸重振英姿，自 1990 年之後，酒莊出產的年份酒大都極為出色。

武戈伯爵酒莊擁有總面積約 12。5 公頃的葡萄園，其中約 7 公頃位於慕西尼特級園，佔到了整座特級園的 70%。除此以外，除此以外，酒莊還擁有 0。56 公頃的愛侶園（Les Amoureuses）。雖然愛侶園只是香波-慕西尼村的 1 個一級園（Primer Cru），卻完全具備特級園（Grand Cru）的實力，甚至攆超一些特級園。愛侶園乾紅通常給人纖細、精緻、優雅的感覺，集中度非常好，香氣迷人、餘味複雜悠長。

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西爾萬·卡薩德酒莊：

沃恩-羅曼尼

西爾萬·卡薩德酒莊（Domaine Sylvain Cathiard）建於 20 世紀 30 年代，創始人曾為羅曼尼康帝工作過，起初釀造的酒賣給酒商，直到 50 年代才開始以酒莊的名義出售。在短短的幾十年間迅速脫穎而出，成為當地頂級的酒莊之一。

它家的黑皮諾乾紅，能夠十分清晰地展現出村莊級、一級園和特級園之間的細微差別以及各自的風土特徵。精緻奢華，優雅平衡，沒有一絲過分萃取的痕跡，沒有一點多餘糖分的殘留，從色澤到香氣、口感到回味，其葡萄酒的每一處細節都恰到好處，不允許一絲過分和一些不足的存在，堪稱完美！其複雜的香氣與絲滑質感之間的渾然天成最讓人痴迷。平衡、成熟、細膩、絲滑、強勁、緊實等都是其佳釀最好的代名詞。

其中最負盛名的當屬沃恩-羅曼尼村的羅曼尼-聖維旺特級園黑皮諾乾紅（Domaine Sylvain Cathiard Romanee St-Vivant Grand Cru），其 2014 以及 2015 年份都獲得《葡萄酒倡導家》98 分的好評。

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讓·格里沃酒莊：

沃恩-羅曼尼

讓·格里沃酒莊（Domaine Jean Grivot）就是業界說的“G 大調”，酒標上類似於音樂家指揮棒的字元成為該酒莊的名片。而負責人也說到：“這風土就像一篇華麗的樂章，而指揮這樂章奏響的則是釀酒師。我們沒有能力改變這風土，就像貝多芬的命運交響曲，無論是誰來指揮總是那樣震撼的開頭和那樣悲愴的結尾。可其中的細節卻因著指揮家對曲子理解的不同而各有千秋。”所以，600 年以來，酒莊一直在研究風土，去挖掘風土的細膩之處，展現不同的風土特色。

酒莊的黑皮諾乾紅以釀造香氣濃郁見長，其中最頂級的酒款是其裡奇堡特級園乾紅（Domaine Jean Grivot Richebourg Grand Cru），是裡奇堡最貴酒款之一，其 2012 年份曾分別獲得《葡萄酒倡導者》98 分以及《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）96 分的好評。

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安歌莊園：

沃恩-羅曼尼

談起勃艮第鼎鼎有名的釀酒名家，位於素有“夜丘皇冠上的鑽石”之美稱的沃恩-羅曼尼村的 Gros 家族，就絕對是無法避開的一家，釀酒歷史始於 1830 年，擁有近 200 年的歷史。隨著世代的更迭與傳承，古老的 Gros 家族開枝散葉，約在 1960 年，Gros 家族的第六代子女逐漸發展成如今廣為人知、大名鼎鼎的四家超級名莊：

葛羅兄弟莊園（Domaine Gros Fere et Soeur，俗稱“大金盃”）

葛羅之子莊園（Domaine Michel Gros）

安歌莊園（Domaine Anne Gros）

巾幗莊園（Domaine A。F。 Gros）

這四家酒莊經常是各大拍賣會的常客，生產著勃艮第金字塔頂端級別的酒款。而安歌莊園則是四大酒莊中知名度和好評度最高的酒莊。它與樂花酒莊臨的很近，更巧的是安歌莊園的葡萄園位置好到讓人眼紅：它擁有著緊鄰羅曼尼·康帝的李奇堡園、依瑟索園（Echezeaux）和伏舊園（Clos de Vougeot），這些都是世界頂級名莊的釀酒葡萄的來源地。

酒莊的莊主兼釀酒師是安妮·歌洛斯。這是法國勃艮第地區聲望最高的女性釀酒師之一，與鼎鼎大名的“女魔頭”Leroy，雙雞酒莊 Leflaive 的 Claude 齊名，是勃艮第 3 大傑出女釀酒師之一，尤其是因為與樂花酒莊同在沃恩-羅曼尼村，又臨的很近，安妮·歌洛斯常被譽為“僅次於女魔頭樂花夫人”的又一天才女釀酒師。

她出產的酒以優雅、細膩、精準及絲綢般順滑的酒體著稱，著名酒評人羅伯特·帕克（Robert Parker）曾經這樣評價安妮：“她釀造的葡萄酒有著令人難以置信的凝練口感，在此之前完全沒有類似風格的葡萄酒能與之媲美。我對安妮充滿信心，相信酒莊在不遠的未來將鑄就輝煌。”

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葛羅之子莊園：

沃恩-羅曼尼

該酒莊也是 Gros 家族四大名莊之一，家族成員米歇爾·格厚斯（Michel Gros）於 1976 年從釀酒學院畢業後便一直跟隨父親讓·格厚斯（Jean Gros），協助父親處理酒莊事物，並於 1995 年起全權負責管理酒莊。

他是個天才釀酒師，釀造的葡萄酒成熟穩定、果味突出、酒體渾厚，質感精緻且均衡優雅。在 Gros 家族中，米歇爾的風格介於優雅純淨的安歌莊園和飽滿粗獷的葛羅兄弟莊園之間，充滿魅力的酒質。他最出名的酒款應該是獨佔園利亞斯一級園（Clos des Reas），在 1967 年的巴黎世界博覽會為家族贏得了首座金獎，為保證這地寶塊的完整性，米歇爾主動放棄了自己在裡奇堡的所有權。

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拉法熱酒莊：

沃爾奈

拉法熱酒莊（Domaine Michel Lafarge）至今仍被看做勃艮第最傳統，也是伯恩丘品質醉穩定的酒莊之一。同時也被譽為沃爾奈村（Volnay）產區醉好，醉傑出的酒莊之一，以出產陳年潛力極強又無比優雅的勃艮第紅葡萄酒而著稱。

酒莊目前擁有 11。6 公頃葡萄園，包括四塊 Volnay 一級園：Les Mitans、Clos des Chenes、Clos du Chateau des Ducs（酒莊的單一園） 、Les Caillerets。即使在二戰之後施用化肥最為“流行”的一段時期內，拉法熱酒莊也從未跟風，上世紀九十年代，酒莊成為勃艮第最早一批全面實施生物動力法進行種植和釀造的酒莊。