為什麼有人說木耳是肝病的“發物”？提醒：想要肝好儘量少吃2物

小鄧是一家企業的經理，平時都要忙於應酬，應酬就少不了喝酒，這一喝就是五年，這五年中他都不知道自己喝了多少酒，在以前可以說是千杯不醉，但是現在一喝酒，就感覺整個人都不舒服。後來小鄧就抽空去醫院做了一個檢查，檢查結果顯示是酒精肝，而且情況還比較嚴重，如果不及時治療，有可能會發展為更嚴重的肝病。

小鄧想想自己還很年輕，還要孝敬父母，照顧妻子，撫養小孩，不能給家庭帶來負擔，痛下決心戒酒。於是，小鄧把一些工作做了交接，也減少了應酬，就算應酬也以家庭為藉口，做到了滴酒不沾。而且小鄧把作息也調整了，以前都是半夜三更睡覺，現在基本都在9點之前就回家，回家陪著家人聊聊天，在10點左右就上床睡覺。

小鄧老婆知道小鄧肝臟不好之後，從飲食上也做了調整，有一些食物吃多了對肝臟不好，就不會做給他吃。聽說木耳是肝病的“發物”，於是也去搜集了很多資料，看到底木耳會不會加重肝病。

木耳是菌類食物，含有豐富的營養元素，木耳中還含有抗腫瘤的活性物質，經常吃點木耳有利於提高身體免疫力，還能有效保護肝臟健康。所有，肝不好的人是可以吃木耳的。但是，為什麼有很多人都說木耳是肝病的“發物”呢？

說木耳是肝病的“發物”，並不是木耳本身，而是有很多人喜歡吃木耳，每次吃木耳就會泡很多，做幾餐吃。

木耳經過長時間泡發，就容易滋生細菌和毒素，這些毒素會加重肝臟負擔，引起肝臟中毒，嚴重的還會增加患肝癌的風險。可見，肝病的人不是不能吃木耳，而是一次不要泡太多，泡的時間也不要過長，一般控制在20分鐘左右就可以了。

提醒：這兩種食物才是肝病的“發物”，希望你一口都不沾

第一種：發黴的食物

食物一般都有保質期，放久了或者儲存不當，食物就會發黴變質，容易發黴的食物有大米、花生、麵包、包子、蘋果等。很多人比較節儉，有的人就會把發黴的食物洗一洗，切一切，就繼續食用。其實，發黴的食物是含有傷肝物質——黃麴黴毒素，經常吃這些發黴的食物會加重肝臟負擔，引起肝臟病變，誘發肝癌。

第二種：醃菜

醃菜口味好，很多人都喜歡吃，但是喜歡吃醃菜的人還是要懂得控制量。因為，醃菜是用大量的食鹽醃製而成的，而食鹽經過一段時間後會產生大量的亞硝酸鹽，在進入人體後，會轉化為亞硝酸銨，攝入過多，就會傷害肝臟，導致各種肝病的出現。

以上兩種食物是肝病的“發物”，吃多了加重肝病，生活中可以多吃三種食物！

1、荔枝

相信很多人都有一個感受，那就是一吃荔枝就停不下來，越吃越想吃，但是吃多了又容易上火，導致牙痛、口腔潰瘍的出現。但是，《本草綱目》中記載，荔枝有很強的保肝作用，所以想要肝臟好，就可以適當吃點荔枝，不過千萬不要一次吃多了。

2、蘑菇

蘑菇也是菌類食物，營養豐富，含有維生素、蛋白質等，是一種低脂、低熱、低糖等食物。經常吃點蘑菇，可以幫助肝臟排出多餘脂肪，促進肝細胞的修復，也有利於肝細胞再生，養護肝臟。

3、葛根粉

葛根是天然的養生佳品，也是養肝食物，經常喝酒的人，肝臟不好的人是可以適當吃點葛根的。可以用葛根打成粉泡水喝，堅持食用可以提高肝細胞的再生能力，提高肝臟功能， 有利於肝臟的養護。

最後，建議大家想要肝臟好，還是要多喝養肝茶。生活中有一些食物是有養肝作用的，比如說枸杞、菊花、金銀花、決明子、蒲公英、桂花等。

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經常喝養肝茶，可以沖走體內的毒素和廢物，補充水分的同時，還能補充營養，可以很好地養護肝臟。

注：圖片來自網路