早餐吃它真省心，做法簡單，營養滋潤，煮一鍋全家吃飽吃好

相信很多人都有早餐吃粥的習慣，我家也是，相比牛奶、豆漿，家人對於粥的喜歡，似乎更多一點。為了營養更全面，我通常喜歡多種食材搭配來煮粥，兼顧營養的同時還能提升味道和口感。尤其是鹹味粥，更容易開啟人的味蕾，特別適合早餐吃。

今天分享的就是一款鹹味粥，除了大米和糯米，我還搭配了豌豆、胡蘿蔔和肉絲。眼下正是新鮮豌豆上市的時候，用它煮粥真的是太讚了。豌豆含有豐富的維生素C和多種礦物質，對於調和脾胃，助消化都有好處，是老少皆宜的好食材。這樣多種食材一起煮，營養個味道都可以兼顧到。每人一碗粥，再來一個雞蛋，早餐吃得超滿足。

豌豆肉絲粥

【食材】大米、糯米、豌豆、胡蘿蔔、豬肉、鹽、老抽、姜、胡椒粉

【具體做法】

1，大米和糯米2：1，用清水淘洗乾淨。然後開水下鍋，用勺子沿著鍋底推開，防止米粒粘鍋。大火再次煮開後轉小火，蓋上蓋子，煮25分鐘左右。

2，豬肉切成細絲，用清水抓洗兩遍去除腥味。攥幹水分後加少許鹽和老抽，抓拌均勻給肉絲調味、上色。再加半勺澱粉抓勻，醃製十分鐘。

3，豌豆洗淨。胡蘿蔔去皮洗淨，切成小丁。

4，粥煮了二十幾分鍾後就有些

黏稠

了，這時將胡蘿蔔和豌豆放進來，大火煮開後再轉小火煮2分鐘。

5，接著把肉絲放進來，同時放些薑絲增加鮮香味。大火煮2分鐘左右，肉絲煮熟加少許鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻就可以關火盛出了。

鮮香四溢，溫和滋潤，早餐吃真的很不錯。每人一碗，再來一個雞蛋，簡單省事，卻也營養滿滿。

飯飯小貼士

1，大米搭配糯米，煮的粥口感更粘糯，米香味也會更濃。

2，如果不想早起煮粥，可以用電飯煲預約一鍋白粥。頭一天晚上也把蔬菜和肉絲處理好，早上起來將配菜倒入粥裡煮開，再調味就好了，省時省事。

3，豬肉也可以換成牛肉或者雞肉，大家根據自己的喜好隨意替換。

大家好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新，感謝大家的關注和點贊，祝您和您的家人生活愉快！