普洱茶和鐵觀音哪個口感好？有什麼區別？

眾所周知，普洱茶屬於發酵茶中一種發酵的程度非常高的茶葉，口感非常的溫和，香味非常的明顯；而鐵觀音茶也是一種香味非常濃郁的茶葉，大家知道普洱茶和鐵觀音哪個口感好嗎？不知道的話下面我們就來了解一下吧！

普洱茶的口感

1、鼻翼之香，熱茶湯湊近鼻子可以聞到愉快地陳香；

2、口唇之香，初入口即刻感到滋味香馥；

3、舌頰之香，茶湯滾過舌面留下甜香不退；

4、咽喉之香，茶湯流淌入食管，喉頭翻上來的熱且濃的芳醇，稱為喉韻，有的是陳香、荷香，有的是樟香、棗香等。

5、有厚度，即好像喝的不是茶水，而是粘稠濃重的茶湯，就如同家裡炒菜後做一個湯，往鍋裡放一些澱粉，出來的湯就是粘稠的。

鐵觀音茶的口感

1、（清）清香型

清香型的鐵觀音，是輕微發酵茶，清香型鐵觀音的口感是非常好的，它講究“清湯綠水”，清湯、鮮度和“青酸”“歪酸”都是其清香的代表，如果你喜歡喝口感清淡一點的，那不妨試試這樣的。

2、（酸）鮮香型

鮮香型的鐵觀音也是屬於輕發酵茶，而相對於清香型鐵觀音來說，鮮香型鐵觀音會更強調其鮮味，“鮮酸”和“拖酸”都是鮮香型茶葉的代表，這種茶在市場很難買到。

3、（韻）韻香型

韻腳香型鐵觀音會有一種獨特的滋味，它是處於清香和濃香之間的一種茶葉，不僅口感純正還非常耐沖泡。

4、（濃）濃香型

濃香型的鐵觀音是屬於傳統的半發酵茶，非常適合一些資治通鑑深的茶友飲用，它的口感比較重，茶葉的成色也不會很好，雖然口感重，但它卻是最為純正的，濃香型茶水呈現出深金黃色，喝起來很醇厚。

5、（陳）炭焙型

這種炭焙型鐵觀音在傳統半發酵茶之後再用森炭進烘焙5到12個小時，這種茶口感更好，傳統又正味，而且口感極為順滑，還有天然的火香味，口感超特別。

普洱茶與鐵觀音茶的區別

1、製作工藝區別

（1）、鐵觀音製作工藝

採摘——涼青——做青——炒青——簸揀。搖青與攤置相間進行，合稱做青。做青技術性高，靈活性強，是決定毛茶品質優劣的關鍵。

（2）、普洱茶製作工藝

普洱茶有其獨特的加工工序，一般都要經過殺青、揉捻、乾燥、渥堆等幾道工序。鮮採的茶葉，經殺青、揉捻、乾燥之後，成為普洱毛青。這時的毛青，韻味濃峻、銳烈而欠章理。

2、發酵程度的區別

鐵觀音屬於烏龍茶類，亦是半發酵茶，喝此類茶健體暖身，適宜身體虛寒之人群。普洱以前屬黑茶，現單指普洱茶類，是後發酵茶，但其茶性溫和，比較適宜腸胃不適之人群。

3、功效的區別

鐵觀音是烏龍茶的代表，不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。普洱，雲南特產，具有越陳越香的獨特品質，滋味醇厚回甘，具有獨特的陳香味兒，有“美容茶”“減肥茶”之聲譽。

綜上所訴，鐵觀音茶與普洱茶都是口感非常好的茶葉，當然的，兩者也存在很多的區別，所以大家可以根據自己的需要選擇適合自己的茶葉！

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