荒野維生野菜系列——鵝絨藤

鵝絨藤

【別名】毛蘿菜、牛皮消、祖馬花、老牛消、羊奶角、軟毛牛皮消、羊角瓢子。

【食用】為蘿摩科植物鵝絨藤的嫩莖葉。

【分佈】多生長在向陽的山坡、路旁、河畔、田地、荒地、灌叢上。野生。我國東北、華北、華東、華中及陝西、甘肅等大部分地區均有廣泛分佈。

【採集】採摘鵝絨藤的嫩莖葉。

【形狀】多年生草質藤本。主根長圓柱形，直徑約5~9毫米，長約20餘釐米；莖纏繞，多分枝。莖和根具有白色漿乳汁。葉對生，薄紙質，寬三角狀心形，長4~9釐米，寬4~7釐米，頂端漸尖，基部心形，全緣，具葉柄。葉表面深綠色，葉背蒼白色，兩面均被短柔毛，脈上較密；傘形聚傘花序腋生，兩歧，著花近20朵；花萼5深裂，裂片披針形，外面被柔毛；花冠白色，輻狀，5深裂，裂片條狀披針形；副花冠杯狀，外輪五淺裂，裂片三角形，裂片間具五條絲狀體，內輪具五條較短的絲狀體；柱頭近五角形。細圓柱形蓇葖果，雙生或僅有1個發育，向端部漸尖，長11釐米，直徑5毫米，微彎；種子長圓形；種毛白色絹質。花期6~8月。果期8~10月。

【功效】鵝絨藤味苦，性寒。

【加工】食用部位為鵝絨藤的嫩莖葉。春夏兩季採摘嫩莖葉，去雜洗淨，用沸水浸燙一下，換冷水浸洗並擠幹水分，可涼拌、煮食、炒食、燉湯。

野生鵝絨藤整體外觀

鵝絨藤是葉子對生的草質藤本植物

鵝絨藤莖和根具有白色漿乳汁

鵝絨藤寬三角狀心形葉子細節外觀

鵝絨藤開出白色的小花外觀

鵝絨藤白色小花細節放大外觀

鵝絨藤結出微彎的細圓柱形蓇葖