還記得小時候最愛吃的辣片嗎？大廚教你在家做，香辣過癮吃不夠！

你還記得你小時候最喜歡的辛辣食物嗎？我相信我的許多朋友都記得他們年輕時吃的辛辣藥片。年輕時，他們可以在一家小店花10美分買一塊大麻辣的平板電腦。他們邊走邊吃。他們吃得越多，越想吃，越喜歡。每次他們吃了，都要舔手指。真的很難忘。

老套的麻辣食品是80後的一種小吃，伴隨著80後的整個童年，不僅如此，今天的90後和00後依然愛上了這部麻辣又讓人上癮的麻辣電影。

從零食到大麻辣片，很多人都說吃不飽。今天，廚師將教你如何在家裡做麻辣片。按照這種方法，麻辣片仍然是童年的味道。以下是辛辣片的具體制作方法和步驟。讓我們一起學習。

［老辣］

所需原料：幹豆皮300克，粗辣椒1匙，細辣椒1匙，白芝麻1匙，十三香3克，孜然粉1匙，蔥、姜、蒜15克，肉桂2克，香葉2克，茴香3克，花椒5克，鹽10克，糖5克，雞精3克。

［具體生產步驟］

第一步，先準備一個碗，倒入一些水，把準備好的豆皮放入碗中浸泡3分鐘。豆皮浸透後，拔出來用手壓幹。

第二步：在蒸鍋中加入適量的水，開啟蒸鍋後，將泡好的豆皮放入蒸鍋中蒸5分鐘，使麻辣的豆皮嚐起來有嚼勁。

第三步，把蒸好的豆皮從蒸籠裡拿出來，放到陰涼的地方。準備適量的洋蔥，姜，大蒜。剝皮後，用刀切洋蔥、姜、蒜備用。

第四步，準備一個乾淨的碗，倒入一勺粗辣椒麵、一勺細辣椒麵、一勺白芝麻、一勺孜然粉、一勺食用油、少許十三種香料，用筷子均勻攪拌備用。

第五步：開鍋，倒入適量的食用油。油溫50%時，放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、花椒。用中小火將原料炒香。當油變成金黃色時，把它們去掉。

第六步：把煮熟的香料油倒進碗裡。注意倒少量的油幾次。倒油時用筷子攪拌，防止辣椒粉炸開。最後，在油里加鹽，加少許雞精，把糖攪拌均勻，辣椒油就好了。

第七步：辣椒油冷卻後，將豆皮放入辣椒油中，攪拌浸泡兩個多小時。豆皮泡好後，就可以拿出來吃了。

好吧，家庭版的大麻辣電影結束了。它又香又辣。你吃得越多，你就越喜歡它。這樣，辛辣的菜餚充滿了色彩、香味和味道。大人小孩都喜歡吃。