山西棗農打破傳統給棗樹“安家” 破解雨季難題創收百萬

一直以來，雨季爛棗都是困擾棗農的難題。為此，山西省呂梁市柳林縣三交鎮5位棗農透過多方考察，打破傳統栽植模式，透過矮化密植進行大棚栽植，不僅解決了雨季爛棗問題，更因大棚栽植溫度及溼度的可控性，結出的高品質棗讓這5位棗農總收入超百萬元。

有千年以上栽培紅棗史的柳林縣素有“中國紅棗之鄉”之稱，這裡紅棗林成林面積28萬畝，主要分佈在三交鎮、高家溝鄉等沿黃五鄉鎮，當地沿黃百里紅棗林帶年平均產紅棗3000萬公斤。

儘管棗林密佈，但雨季爛棗問題一直困擾著靠天吃飯的棗農，因為一場雨就能讓棗農一年的辛苦付之東流。與此同時，受成熟季節天氣影響，紅棗裂果、爛果也一直制約著柳林紅棗產業的發展。

為了解決這一問題，2013年，三交鎮5位棗農經過多方考察，成立了“紅靈芝鮮棗開發專業合作社”，打破傳統栽植模式，透過矮化密植進行大棚栽植，讓棗樹住進大棚，有了一個知冷暖的“家”，從而解決了雨季爛棗的問題。

“用大棚栽植紅棗樹，可使紅棗的成熟期提前一個月左右，也就是說，普通紅棗還在生長期間，它已經成熟，搶先上市。再加上它顆粒大，含糖量高，這些優勢讓大棚紅棗在市場上能夠脫穎而出”。專業合作社技術員張彥平介紹稱：“今年，為了防止倒春寒對棗樹的傷害，我們進行了技術操作，棗樹吐芽推遲了”。

據介紹，大棚栽植可有效控制溫度和溼度，吐芽的遲早就變得可控。張彥平告訴記者，栽種棗樹的關鍵之一是要給棗樹提供適合它生長的土壤，該合作社用農家肥、有機肥保持土壤肥力，同時疏鬆土壤，使棗樹根系透氣，就能長出飽滿、綠色的高品質棗。“另一個最難把握也是最關鍵的技術就是對溫度的控制，在紅棗的生長過程中，每個時期要求的溫度都不一樣，稍有差錯，就會顆粒無收。就拿冬棗來講，溫度偏高、沒有溼度，棗長不起來，溼度大了，又容易生病。因此，我們利用電腦24小時監控大棚溫度，並全部進行機械化澆灌，精準控制大棚的溫度和溼度”。張彥平說。

據瞭解，張彥平所在的合作社投資總額達1000餘萬元，目前有紅棗林500餘畝，其中大棚密植紅棗林有100畝，栽植有近80種改良品種；棗林周邊建有擋風綠化帶，並完成了引水上山工程和電力配套設施，配套建設400平方米紅棗保鮮庫、養殖場區，構建了紅棗產業為主的種植、養殖互補迴圈產業鏈，趟出了一條山區紅棗防裂保鮮的新路子。

張彥平說：“一畝大棚棗樹可產紅棗1500斤左右，每斤按10元計算，一畝就是1。5萬，100畝就是150萬，再加上露天的400餘畝紅棗林，正常年景合作社收入可達300萬元”。

初夏時節，三交鎮矮化密植的紅棗樹吐出了嫩嫩的棗芽，處處彰顯綠色生機。

其實，紅棗不僅是這5位棗農的收入來源，更是柳林縣打贏脫貧攻堅戰、實施鄉村振興和全面建成小康社會的重要抓手。2019年，柳林縣加快推進新一輪紅棗林升級改造和提質增效工程，深化紅棗全行業供給側結構性改革，提升擴大柳林紅棗品牌影響力，以期讓紅棗產業帶動農民穩定增收，促進縣域經濟可持續發展。

當前，柳林有120餘家紅棗深加工企業，年可加工轉化原棗1。2億斤，有蜜棗、貢棗、灘棗、珍珠棗等二十餘種初加工產品。據悉，柳林紅棗產業及其相關連帶產業的年產值達5億餘元，是全縣農民增收的重要傳統依託。

文/劉小紅 李勤