小妖說丨拉肚子、嘔吐、肚子痛？食物中毒可得當心！

天氣漸漸炎熱

當高溫遇上美食

各種

吃壞肚子的新聞

也開始層出不窮

如果你吃完飯後發現

拉肚子、噁心、想吐

以上症狀

那麼可能食物中毒找上你了

根據

疾病預防控制中心

（CDC）的資料表明

每年約有

4800萬

人

因食物中毒而生病

一般說起食物中毒

絕大多數人的第一反應

估計都是

路邊攤、大排檔

之類的小餐館

但根據國家衛健委釋出的

全國食物中毒事件情況通報結果

：

家庭

發生的食物中毒起數及死亡人數最多

病死率最高為 7。9%。

為了你的健康著想

快跟小妖一起了解食物中毒吧

食物中毒就是吃了

受汙染、變質食物

或

把誤食了有毒食物後

所出現的

非傳染性急性

、

亞急性疾病

常見的食物中毒包括

細菌性食物中毒

、

化學性食物中毒

以及

誤食有毒動植物

等

細菌是食物中毒的常見原因

多發生於氣候炎熱的季節

一方面高溫加快了食物的

變質速度

發黴、變質的食物中

最常見的就是黃麴黴素

會導致人中毒以及致癌

由於天氣轉熱

食物變質的速度會非常快

另一方面夏天人體

免疫力下降、

易感性增高

尤其抵抗力較弱的老人和兒童

很容易就發生細菌性食物中毒

小妖溫馨提示

不要再因為可惜、捨不得

而犧牲自己的健康哦

以下是小妖準備的熱門細菌錄，請注意查收：

1、沙門氏菌：雞、鴨、豬、牛、羊等禽、畜肉

2、副溶血性弧菌：魚、蝦、盤海、貝等水產

3、蠟樣芽胞桿菌、金黃色葡萄球菌：剩飯

4、肉毒桿菌：酸奶、啤酒、豆腐乳、醬油等發酵製品以及肉製品

5、李斯特單核細胞增生菌：乳製品

化學性食物中毒

聽這個名稱就知道

主要是指

農藥和亞硝酸鹽

之類的化學物質

汙染食物而引起的人體食物中毒

潛伏期短，發病急劇，病程亦較短

多見於食物上殘存的農藥

以及受有毒藻類汙染的海產貝類等

被人們誤食導致食物中毒發作

小妖提醒

一定要充分清洗乾淨食材

拒絕食用有毒食物

好奇心害死貓

面對不認識的食物

吃貨們要慎重啦！

我們熟知的河豚、毒蘑菇中毒

都屬於此類

除此之外

本來無毒的食物

放久了也會“中毒”

家裡發芽的土豆可不敢再吃啦

一般來說

如果不太嚴重的急性食物中毒

幾天後就會痊癒

如果感覺身體狀況很不好

趕緊去醫院

畢竟命只有一條

那麼，在夏季該如何防範食物中毒呢？

敲重點

不要再去不衛生的餐館吃飯啦

你永遠無法想象你的飯是怎麼出來的

隔夜的食物、不新鮮的食物

變質的食物、未徹底加工食物

通通拒絕掉

在儲存食物時

要注意將

生食、熟食

分開來放置

新鮮的食物

和

吃剩的食物

也應該分開來放

冰凍的肉類和禽類在烹調前應徹底化凍

再充分均勻加熱煮透方可食用

小妖提醒

冰箱記憶體放食品不宜過滿，要定期除霜

瓶裝、罐裝、真空包裝等

包裝食品

即開即用，開啟後應及時冷藏且不宜久存

俗話說

病從口入

勤洗手的重要性就不用我再說了吧

保持廚具的乾淨

別再讓細菌在你的碗裡開舞會

食品保質期很關鍵

一定要在規定時間內吃掉

小妖叮囑一句

冰箱是保鮮的

不是保質的

一日三餐

我們離不開吃喝

不要再讓飲食問題成為我們的健康殺手啦