用1066萬的杯子喝水，連白開水都是甜的？什麼原理？

一個普通的杯茶，

能讓普通的白開水變得更加好喝？

這種事說出來一般人都不會信！

包括小編我，也是不信的！

然而事實證明，可能是我見識太少，

同樣的白開水，用它喝，口感就是變了……

1

它，是指“建盞”！

早前網上就有許多建盞愛好者在討論這個問題：用建盞喝茶，口感真的會變得更好嗎？

雖然也有人持反對意見，但是綜合大部分玩家的觀點，結論就是：

真的會！

事實上，華少身邊的朋友也不只一次跟我說過，建盞能讓水的口感變“軟”，然而我做為了一個紫砂的忠實擁護者，從來都沒信過！

直到我自己試了之後，發現又被打臉了！

嗯，怎麼說呢，確實口感明顯不一樣！

但是怎麼個不一樣法呢

只能說只可意會不可言傳！

反正就是同樣的白開水，用建盞喝起來更順，也就是大家口中的“軟”！

那麼問題來了：為什麼？

陶器、瓷器的種類那麼多，為什麼只有建盞具有這樣神奇的功能？

華少向來是個實踐派，不懂就一定要弄到懂，讓我們從比較科學的角度來探調一下這個問題吧！

2

首先，水真的有“軟”、“硬”之分嗎？

嗯，還真的有！

所謂水的“硬度”，其實指的是水中的鈣離子和鎂離子的含量，而所謂的軟化水質，其實也就等於把這些離子給去除掉！

那麼要去除掉這些離子、讓水質變“軟”，方法其實不少，常用的比如有熱煮沸法、蒸餾法、離子交換法等等。

煮過的水要比生水口感好很多大家都知道，而熱開水口感也要優於涼開水（熱煮沸法只能暫時軟化），但是為什麼“建盞”一個不會動的“物品”，也能讓水發生變化呢？

說法一：科學研究表明，科學家在建盞上發現了epsilon-Fe2O3這種物質，它具有非常好的磁性，如果應用在計算機上能讓計算機的執行速度提升20倍，儲存空間更大！

▲中國科學院官網報道

而它存在於建盞上，它能讓倒入其中的水立即磁化，讓水中的鈣離子和鎂離子瞬間分解成小分子團，也因此，達到我們所說的軟化水質，從而讓水的口感變得更佳！

當然，這只是其一，還有第二、第三個說法 ▼

3

說法二：建盞最特別的地方在於它無論是胎體還是釉料，含鐵量都是極高的，所以呢，當茶水倒入建盞中，它就會釋放二價鐵離子，並與水中的其它物質交換，出現了山泉水的效應，從而有效提升茶水的口感，使水更佳順滑，就算是喝烈酒，也顯得不那麼辛辣。

當然按照這種說

用1066萬的杯子喝水，連白開水都是甜的？什麼原理？

法，鐵壺也是同樣通達到這種效果的。

說法三：建盞是厚胎，且為了高溫燒製，胎土相比其它的瓷器來說要粗得多，所以建盞胎體表面存在許多的小氣孔，而這些氣孔可以有效吸附鈣離子和鎂子，從而減少水的硬度，讓水變得柔軟！

對於這種說法小編覺得紫砂的氣孔也很多……

4

除了以上幾種，還有更理性的說法：

心理作用！

是不是心理作小編我也不敢肯定，畢竟在試之前我確實也是不相信的，但試過之後確實能感覺到有變化，但也只能說更加好入口，要說變得更加甘甜這還真不至於，至少白開水沒有，茶我就不知道了，暫時還沒試過！

但其實說來說去，大部分原因離不開它獨有的胎與釉，再說建盞能被例入宋代八大瓷，且獨得宋徽宗的“恩寵”，到今時今日一件拍出7800萬，肯定都是有道理的！

宋代建盞

現代大現的作品也同樣拍出高價

建盞除了在宋代那會適合鬥茶之外，它的其它優勢也相當明顯，比如胎厚而不燙手，比如獨特的斑紋能讓人品茶之餘又能從視覺與精神上的享受它的美麗之處。

5

這時候，

各種建盞迷、擁有建盞的朋友，

該出來說說話了？

你用建盞喝茶，真的感受到口感不同嗎？

你覺得建茶喝茶口感變好是心理作用嗎？

或是你有其實獨特高見呢？

無論你認同或不認同，相信或不相信，

留言區下面互懟起來！