小寒：冷空氣開啟蘇州最冷的日子

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小寒食舟中作（杜甫）

佳辰強飯食猶寒，隱几蕭條帶鶡冠。

春水船如天上坐，老年花似霧中看。

娟娟戲蝶過閒幔，片片輕鷗下急湍。

雲白山青萬餘裡，愁看直北是長安。

你在河裡溜冰了嗎？

上一波冷空氣把蘇州調整到了“速凍”模式，

蘇州很多小區的池塘都結了厚厚的冰，

蘇州的小朋友們也難得在戶外溜起了真冰。

隨著這幾天天氣的回暖，

你是不是覺得這波冷空氣已經過去了？

別急！

下一波冷空氣已經安排上了！

本週四，蘇州的氣溫又要大跳水了！

今天是24節氣中的小寒。

小寒是二十四節氣中的第二十三個節氣，正值“三九”前，

小寒的到來標誌著我們已經進入最冷時刻。

小寒

小寒，為農曆二十四節氣中的第23個節氣，也是冬季的第五個節氣，標誌著季冬時節的正式開始。當太陽到達黃經285°（小寒）時，對於神州大地而言，標誌著一年中最寒冷的日子到來了。

小寒節氣，東亞大槽發展得最為強大和穩定，蒙古冷高壓和阿留申低壓也達到最為強大且穩定，西風槽脊尺度達到最大，並配合最強的西風強度。小寒節氣冷空氣降溫過程頻繁，但達到寒潮標準的並不多。

根據中國的氣象資料，小寒是氣溫最低的節氣，只有少數年份的大寒氣溫低於小寒的。

節氣物候

【雁北鄉】古人認為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，此時陽氣已動，所以大雁開始向北遷移。

【鵲始巢】此時北方到處可見到喜鵲，並且感覺到陽氣而開始築巢。

【雉始雊】“雉鴝”的“鴝”為鳴叫的意思，雉在接近四九時會感陽氣的生長而鳴叫。

◆飲食風俗◆

飲食上，涮羊肉火鍋、吃糖炒栗子、烤白薯成為小寒時尚。俗語說“三九補一冬，來年無病痛”，說的就是冬令食羊肉調養身體的做法。古時，人們對小寒頗重視，但隨著時代變遷，已漸漸淡化，人們只能從生活中尋找出點點痕跡。

居民日常飲食也偏重於暖性食物，其中以羊肉湯最為常見，有的餐館還推出當歸生薑羊肉湯，一些傳統的冬令羊肉菜餚重現餐桌，再現了寒冬食俗。

“沒有什麼問題是一頓涮羊肉解決不了，如果一頓不行，那就兩頓。”

◆暗香浮動◆

在這個隆冬的季節裡，蘇州人的生活中卻是暗香浮動。

因為，臘梅開了。

網師園、留園、拙政園……蘇州園林裡的這一簇嫩黃，抵禦著嚴寒和傲霜，在嚴冬綻開蓓蕾，久久不凋謝。曾經有詩這樣讚美它：“枝橫碧玉天然瘦，戀破黃金分外香”，臘梅香氣濃而清，豔麗而不俗氣！

蘇州人喜歡折一枝臘梅，插在花瓶裡，供在案頭。伴隨著臘梅的清香，蘇州人的冬天，彷彿也妥帖起來。

除了臘梅，還有水仙。

一般在小寒以後，蘇州人家裡都開始種水仙，養到新年，就差不多開花了，滿屋清香。

在越來愈濃烈的年味中，

我們每一個人，每一個家庭，

心中都會有幸福的暖流在盡情湧動，

都會有家的感覺油然而生，

都會有美好的祝願展翅飛昇……

小寒之後，天氣漸寒，

大家要更注重養生，

同時舊歲近暮，

新歲即將登場，

在忙碌的臘月裡，

希望大家都健健康康。