「網路中國節·春節」過年前的八市 老廈門的年味

■八市人頭攢動。

明天就是除夕了，新春的腳步越來越近了！最近幾天，不少市民都忙著置辦年貨，其中，老廈門都愛到八市採辦年貨。這些天，八市裡人頭攢動，市民忙著採購海鮮、熟食、小吃，當然還有過年少不了的糖果、蜜餞、瓜子，以及許多人喜愛的本地特色食品，整個市場充滿了濃濃的年味。

海鮮生意看漲 年節食品銷量好

許多市民喜歡到八市購買海鮮，過年前這裡更是熙熙攘攘。市民楊先生特意來買一隻帝王蟹，他說：“過年嘛！這樣比較有氣氛。”

這幾天，海鮮價格逐漸上漲，其中，野生海鮮的價格漲幅較大。經營野生蝦蟹生意的郭先生說，冬蟹、紅花蟹、梭子蟹……最近，蟹類幾乎一天一個價。兩斤多重的紅花蟹，每斤要四五百元。“現在天氣冷，蟹的量比以前少了，加上過年，價格自然漲。”

除了海鮮，年糕、龜粿、發糕等年節食品的銷量也特別好。市民趙女士挑選了一塊圓圓的年糕，她說：“過年團圓，圓圓的年糕象徵團圓。”八市有不少經營龜粿、發糕、年糕的店鋪，很多都有二三十年的歷史了。商戶小鄭說：“臘月廿七八是一個銷售小高峰，接下去就是到正月初八左右。”小鄭的攤位除了賣年糕，還有新鮮出爐的紅龜粿、草龜粿等。

傳統食品熱銷 經營模式也變了

記者注意到，有些食品店賣的還是傳統食品，但是經營模式已經發生了變化。在一家食品店負責銷售的林女士說，店裡曾經是“前店後廠”模式，現在“後廠”承接的工作量很小了，工廠開到了翔安，這兩年還開通電商銷售渠道。“蒜蓉枝、米糕等不少品種都斷貨了，年輕人喜歡在網上買，但是老人們還是喜歡來這裡採購。”

在八市，很多攤位最近都在賣花糖、寸棗等零食，這些都是老廈門喜愛的古早味道。黃燕麗一家在八市賣糖果、蜜餞、乾果等已經有30多年了。黃燕麗說：“我們經營的都是本地糕點、蜜餞，過年大家都會買點糖果、蜜餞、糕點，客人來了泡茶當茶配，也有過年要吃甜的說法。”這裡，單單糖就有100多種，蜜餞也有五六十種，五顏六色的糖紙令人眼花繚亂。“這段時間，客人比以前多，我們要忙到除夕下午，正月初一初二休息，忙碌了一年，也就休息這麼兩天。”（文/記者 戴懿 圖/陳立新）