母蟹100元公斤！昆明大閘蟹價格“大跳水”

掌上春城訊

“現在是吃大閘蟹最好的時節，蟹黃多又香，價格又便宜。”海鮮店老闆蔣文說。10月25日，記者走訪昆明部分農貿市場發現，大閘蟹大量上市且零售價“大跳水”，部分攤位上1公斤母蟹的價格已降至100元左右，相比中秋節期間220元/公斤的價格降低了一半左右。

在西山區和平農貿海鮮市場海鮮交易區，大閘蟹、藍花蟹、緬甸蟹……不同種類、大小的螃蟹被商家放在攤位最顯眼位置，吸引來不少市民詢價購買。“上次買大閘蟹還是在中秋節，當時我記得是200多元一公斤，今天一看價格降低了不少！螃蟹個個看上去活力充沛，飽滿新鮮，今天趕快買點大飽口福。”市民王萍說。

“左邊這筐120元/公斤，右邊這筐130元/公斤，都是江蘇太湖母蟹。”在和平農貿海鮮市場，一家名為“廣東和記海鮮批發店”的海鮮店老闆蔣文告訴記者，今年受氣溫影響而“姍姍來遲”的大閘蟹，錯過了中秋期間的銷售旺季，如今大閘蟹大量上市，但購買的市民相對減少，零售價已明顯降低。“中秋節前後價格為240/公斤，每隻2-3兩重的母蟹，現在零售價為100元/公斤左右。”

記者走訪多家海鮮店瞭解到，目前市場內大閘蟹零售價因其大小、品種不同，價格在90元至160元區間，大部分為來自江蘇的母蟹。“現在市場內來自昆明及周邊地區的本地蟹產量很少，我們基本都是從江蘇進貨，兩天進一次保證貨品新鮮。”市場內另一家海水產批發店商家楊敏說。

蟹腳癢，膏滿溢，一年金秋季，又到品蟹時。“吃蟹黃要買母蟹，吃蟹膏要買公蟹。現在大量上市的是母蟹，昆明人也更好這口。”店主楊敏邊說邊將一隻大閘蟹抓起來，翻開後蓋向記者展示其飽滿且顏色濃郁的蟹黃。她表示，現在是吃母蟹的好時節，量多且品質好，公蟹相對成熟得晚一些，在下個月左右會大量上市。

記者瞭解到，挑選大閘蟹時，可以觀察狀態和顏色、看肚臍、捏蟹腿和聞味道。如果蟹殼呈青黑色並且有光澤，肚臍發白凸起，蟹腳捏起來硬實，那也說明這隻大閘蟹是新鮮壯實的。

此外，雖然大閘蟹味道鮮美，含有高蛋白，但它也是一種高嘌呤、高膽固醇的食物。每人每次吃蟹不要超過四兩，啤酒、海鮮等長期食用，容易導致高尿酸血癥，從而導致痛風，不宜過量食用。

掌上春城記者：尹涵 孫浩 實習生：何葭凝

責編：李冬雨

編審：符亞麗

【來源：掌上春城】

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