2021的第一份茶——大麥茶

大麥茶在韓國、中國和日本是非常受歡迎的飲品。對於喜歡熱飲和冷飲的愛好者，大麥茶是不錯的選擇，可以經常飲用。

大麥茶在韓國被稱為Boricha，在中國被稱為Damai cha，在日本被稱為Mugicha。

大麥茶的學名是Hordeum vulgarare，焙烤大麥是大麥茶的主要成分。嚴格地說，這種飲品不是真正的茶，因為它不是用來自茶樹的茶葉製作的。

大麥茶的原料為大麥，因為經過烘烤，所以具有一種木質的、堅果的味道，有時會產生微苦的餘味。

人們經常在喝大麥茶時不加任何東西，但有些人會加入果汁或其他溫和的甜味劑。

人們經常對大麥茶的健康益處讚不絕口，據瞭解大麥茶可以預防癌症，治療痤瘡。但需要注意，並不是所有大麥茶的健康功效都經過了科學研究的證實。

儘管如此，大麥茶可能和吃大麥一樣對健康有益，此外，喝大麥茶沒有太多風險。像小麥一樣，大麥也含有谷蛋白，所以對谷蛋白過敏的人應該避免飲用大麥茶。

大麥茶的好處

大麥茶富含抗氧化劑，對健康有很多益處，抗氧化劑可以預防癌症、心臟病和其他疾病。不幸的是，研究人員還沒有研究飲用大麥茶與這些健康問題的關係。

大麥含有大量的褪黑激素。褪黑激素是體內的一種天然激素，以促進高質量睡眠而聞名。雖然研究人員還沒有研究大麥茶對睡眠的影響，但褪黑激素的存在表明茶可能有幫助睡眠的作用。以下是經研究證實的飲用大麥茶的好處。

大麥茶的好處

在一項研究中，與不喝大麥茶的人相比，經常喝大麥茶的人牙齒上的菌斑更少，唾液中的“壞”細菌也更少。具體來說，它們的鏈球菌和乳酸桿菌含量較低。

口腔健康

大麥茶的營養含量取決於茶中大麥的含量。半杯熟大麥包含：

熱量：97

蛋白質：2克

脂肪：少於1克

碳水化合物：22克

纖維：3克

糖：0克

大麥也是鐵的來源，在一定程度上也是鈣的來源。鐵和鈣都是人體健康所必需的礦物質。

口腔健康

泡製大麥茶有兩種方式，一種是用含有碾碎烘烤大麥的茶包泡製，另一種是將烘烤的大麥煮沸。

大麥茶的銷售渠道很廣泛，但總體來說烘烤的大麥所泡製的大麥茶效果最好，其他種類的大麥不會產生同樣的堅果味口感。

烤好大麥後，泡茶就很容易了。遵循這些簡單的步驟：

將所需量的水燒開。

將烤好的大麥直接放入水中或放入濾茶器中，每四杯水中加入一湯匙大麥。

把火調小，讓水慢燉20分鐘。

熄火，晾涼，享用！

營養含量