最近，孩子迷上此早餐，補鈣是雞肉的10倍，補鐵是紅棗的2倍

導語：最近，孩子迷上此早餐，補鈣是雞肉的10倍，補鐵是紅棗的2倍

早餐我常會選擇親手給家人做，保證乾淨衛生，家人吃得才會更加放心，對於早餐的選擇，我常會搭配各種營養且美味的食材，只為讓家人可以吃得更加健康，白芸豆是一種價值非常豐富的食材，其中富含多種營養元素，其中補鈣是雞肉的10倍，補鐵是紅棗的2倍，我常會選擇用白芸豆做點心，香甜綿密、特別的細膩光滑，尤其是在早餐吃更是充滿了清香的味道，清淡、健康又美味的食物，家人早餐便不用出去買了，下面我便會將這款早餐的做法詳細分享給大家。

芸豆卷的做法：

備用食材：

白芸豆150克，蜜紅豆30克，蜂蜜20克，色拉油10克；

製作過程：

第一步，白芸豆準備出適量，將其清洗乾淨後，放入在清水中浸泡2個小時的時間，看到白芸豆的皮開始起皺的時候，這個時候便可輕鬆去掉皮；

第二步，按照這個方法將所有的白芸豆處理好，在鍋中一次性添上足量的水，放入處理好的白芸豆，差不多煮半個小時的時間，將其煮熟；

第三步，然後用漏勺撈出白芸豆，將其中的水分瀝乾，然後用勺子將其壓碎，並且過一遍篩子，壓好的芸豆泥將其自然晾涼，然後加上點蜂蜜和少許的植物油；

第四步，用勺子將其拌均勻，案板上鋪一張保鮮膜，放入壓好的豆泥，薄厚可以根據個人的喜好來定，然後將其壓得實一點，整理成長方形便可；

第五步，在豆泥餅的中間鋪上蜜紅豆，然後將其從一頭開始捲起來，並且稍微壓得緊實些，再切成長短適中的小段便可。

小編總結：

相傳芸豆卷可是當年慈禧太后最愛的一種點心，時不時便會讓御廚做一次，可見這芸豆卷的魅力所在，芸豆卷香軟甜不膩，非常適合在早餐吃，而且其中的營養易於被人體消化和吸收，我自從給孩子吃過一次後，孩子便隔三差五點名要吃一次，白芸豆自身的價值便非常豐富，其補鈣是雞肉的10倍，補鐵是紅棗的2倍，適當吃對於利腸胃、滋補等都有很好的作用，所以我便時不時會給家人吃，其實這款芸豆卷的做法非常簡單，掌握好其中的方法技巧，相信你可以輕鬆搞定，早餐或者是當作小零食吃都是不錯的選擇。

烹飪小技巧：

1、白芸豆需要事先放入清水中泡一泡，直到將其泡製皮開始起皺的時候，這樣便可輕鬆去掉皮，白芸豆的皮是一定要去掉的，否則會影響整體的口感，白天時間不充足的，可以浸泡一個晚上的時間，第二天便可直接做；

2、煮白芸豆的時候，需要一次性加足水，具體的時間需要根據白芸豆泡水的時間來定，將其煮至熟透才可，壓好的豆泥過篩子也是必須的，做好的芸豆卷口感才會更加細膩；

3、蜂蜜可以用白砂糖代替，用量可以根據個人的喜歡的甜度來定，蜜紅豆可以在超市買現成的，亦可自己親手做，記得卷芸豆卷的時候要壓得緊實些。

如果你認為這款芸豆卷做早餐還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是將其分享給更多需要的人！