在中國，無論什麼食物都可以做成“果凍”，全吃過的，一定是吃貨

說起中國什麼最多，除了人口以外，就是美食，中國人很有智慧，任何食物都要根據它最好的口感從而做出各種形狀，比如麵食，同樣是白麵，我們中國人可以做成揪片，可以做成麵條，可以做成拉麵，可以做成河撈，還可以做成貓耳朵，不同形狀的麵食要搭配不同的調味品，這些都是有講究的！

在中國，有很多食物都做成了果凍狀，全吃過的，一定是吃貨！

一、橡子涼粉

在漢中有一種美食叫做橡子涼粉，橡子是橡樹的果實，橡樹的葉子可以包成粽子，果實就做成了涼粉，製作過程十分複雜，橡子涼粉可以提高人們的免疫力，做好以後就像果凍一樣，十分有彈性，吃著也很有嚼勁

二、土筍凍

土筍凍起源於福建，是一種色香味兒俱全的小吃，土筍是一種沙蟲，將沙蟲從沙子裡逮出來以後，先放養一天，讓沙蟲吐清雜物，然後下鍋熬煮，由於這種蟲子具有十分高的膠原蛋白，所以便把它做成了果凍狀，熬煮好以後分別放在小碗裡，冷卻以後就成了土筍凍，吃起來就像果凍一樣，特別有嚼頭

三、皮凍

皮凍是以豬皮為原材料製作而成的，由於豬皮中含有豐富的膠原蛋白，對人體的面板、筋腱、骨骼都有保健作用，通常是將豬皮熬煮好以後，放在陰涼低溫的環境下，自然就會凝固起來，吃的時候切成塊狀，蘸上蒜醋，那個味道簡直棒極了！

四、魚鱗凍

我們吃魚的時候必須要將魚鱗刮掉，殊不知，魚鱗也是寶，魚鱗中含有大量膠原蛋白，用它熬成膠凍，有補鈣美容的功效，其實魚鱗凍做好以後顏值還是非常高的，清澈又潔白，和透明的果凍一樣

五、涼粉

一到夏天，大街上就出來賣涼粉的，涼粉絕對是夏季的消暑利器，做好的涼粉是乳白色的果凍狀，賣的時候，用一個工具將涼粉按壓幾下，涼粉就從圓孔中擠出來了，吃的時候放點黃瓜絲，澆上醋和辣椒油

六、觀音豆腐

在中國有一種綠色的豆腐，然而它和豆製品沒啥關係，是一種由植物葉子提煉出來的物質，是一種名為臭黃荊的植物，取其葉子，浸泡搗碎過濾，然後加入食用鹼就可以凝固成果凍狀，吃的時候特別清涼可口！

七、水晶缽仔糕

水晶缽仔糕是廣東的特色小吃，主要材料是粘米粉或者木薯澱粉，做好以後呈晶瑩剔透的果凍狀，口感爽滑，口味十分豐盛

八、鴨血

涮火鍋必點的食材之一，在中國，鴨血通常會被做成果凍狀，吃起來爽爽滑滑，一點怪味兒都沒有，如果做成其他樣式，恐怕就沒這樣美味了吧，試想一下，如果將鴨血做成條狀，或者做成片狀，估計就沒人愛吃了吧

九、海石花

海石花稱不規則塊狀，其實是動物脊突苔蟲或瘤苔蟲的乾燥骨骼，是沿海地區的家常甜品，他們會將海石花做成果凍，裡面加上煉奶，水果等配料。味道簡直太棒了

中國人發明的這九種食物，都和果凍十分相似，你吃過幾種呢？