11個四川大豆新品種進入公示，首個“四川造”鮮食大豆品種有望出爐

川觀新聞記者 史曉露

顏色翠綠的毛豆是夏日可口的小菜，不過，你知道嗎？我們常吃的毛豆大部分都是北方品種。

不過，好訊息是：咱們四川很快就能擁有首個具有自主智慧財產權的鮮食大豆品種了。

近日，農業農村部官網公示了2022年四川省第一批主要農作物審定品種名稱，共有11個大豆新品種和1個棉花新品種入圍。其中，由自貢市農業科學研究院選育的“貢鮮豆4號”是四川首個自主選育的鮮食大豆品種。

鮮食大豆也就是我們俗稱的“毛豆”，也就是大豆年輕時候的樣子，目前國內70%以上的鮮食大豆品種都來自遼寧鐵嶺等地。

“過去四川也在選育鮮食大豆品種，但主要與遼寧等地的農業科研單位合作，‘貢鮮豆4號’可以算四川第一個完全自主選育的鮮食品種。”自貢市農業科學研究院大豆育種專家楊華偉介紹，和其他大豆品種相比，鮮食大豆的籽粒更大，同時口感更好，“吃起來香甜糯軟。”

近年來，四川大豆品種以南充市農科院選育的“南豆系列”和自貢市農業科學研究院選育的“貢豆系列”為主，具有耐蔭性好、蛋白質含量高等特點。不過，蛋白質含量高的大豆，比較脆硬，並不適宜鮮食。

除了鮮食大豆，即將透過審定的大豆新品種在出油率方面也有新突破。

“‘川豆155’有望成為四川首個高出油率品種。”四川省農科院經作所研究員牟方生介紹，該品種由四川省農科院經作所、鐵嶺市維奎大豆科學研究所、開原市雨農種業有限公司合作選育，出油率達22。1%，蛋白質含量達41。5%。

四川的大豆品種蛋白質含量很高，但和北方品種相比，出油率偏低，多在16%—20%左右。近年來，我國大豆8成以上依賴進口，主要需求就是榨油和作為豆粕飼料。“這個品種既可以用來榨油也可以鮮食，可以很好滿足國內的大豆油生產需求。”牟方生說。

此外，即將審定的品種也保持了四川大豆一貫的突出優勢——高蛋白、耐蔭性好。“比如‘貢夏豆18’，蛋白質含量達48%。而且耐蔭性好，適宜間套作，可以滿足當下玉米大豆帶狀複合種植模式和幼齡果園套種大豆的需要。”楊華偉說。