如何將燒烤烤串拍出新高度？看了這篇就明白了，漲知識了！

我們經常會在雜誌和網站等媒體上看到美味的圖片而垂涎欲滴的時候，其實作為並不瞭解攝影術的夥伴們可能就以為那就是真的，今天來告訴你其實這些圖裡的大部分都是假的。

一張好照片，由無數精緻的細節組成，這些細節包括但不限於嫩滑油膩的肉塊、美味爽口的醬汁、火候均勻的烤碳、熱氣騰騰的煙霧。增加一絲精緻的細節就等於增加整體視覺的分數，當然還有適當焦距的鏡頭、布光以及攝影師時間精力。一張好的照片並不是按下快門那一瞬間，以上所有的想法、食物造型、布光、修圖等等都是時間精力的累積成本。

攝影最重要的不是用相機而是用光。就商業攝影領域來講最好的還是閃光燈，因為閃光燈有著不可替代的環境光分離作用。很多時候我們會發現在日光、室內燈等一切常亮光源下拍出來的照片都混雜著各種環境光的干擾，導致畫面的光很雜亂、色溫不準，嚴重降低畫面的質感。

我們大都使用更加具有靈活性的閃光燈，它不僅可以分離環境光的干擾，而且可以獲得更小的光圈來拍攝更大的景深，但是由於閃光燈對快門要求的特性會蓋過常亮光源，於是我們照片中的炭火其實是用的假炭。這種材質的假炭在底部有光源照射的時候會呈烤碳效果，我們在假炭下方放了一盞閃光燈，這樣就不會被上方的閃光燈的高亮指數所蓋過。

熟食通常在5分熟的時候最好看，所以作為美食攝影咱們一定不要去管好不好吃，我們只要好看就好了，雞翅也是僅5分熟，接著用燒紅的鐵枝在雞翅上燙上焦痕，讓畫面更加具有紀實感。最後一道工序就是煙霧，煙霧不一定要多，但一定要真實，可以用電子煙或是香菸來代替，撥出的時候記得要穩。接著找到時機按下快門線KA！，一副熱騰騰的“冷烤肉圖”完成。

說到這裡大家是不是疑惑烤肉串為何不拍攝真的烤肉串非要這麼麻煩用假的來代替，同學們有所不知：

1、真炭真火來烤肉其實並不容易控制適當的火候，時間在這裡好像就被判了死刑讓你無法考慮到細節周全，比如煙霧多了重拍，炭火太小重拍，雞翅太熟了不好看重拍，總顧此失彼。所以假拍攝可以忽略掉時間的因素，慢慢的來搞定。

2、真炭火不能用高快門，否則炭火的火光會被閃光燈的強光所蓋住，降低快門速度也只會產生繁雜的環境光。