“世界上最好吃的豬肋排”,我們吃了
2022-03-17由 北京吃貨小分隊 發表于 林業
豬有幾根肋排
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ABOUT BALI
2019。03 巴厘島
小分隊的第6次集體出遊
一起踏海看猴穿越森林和稻田
吃了幾頓好吃的飯
也住了幾家不錯酒店
“世界上最好吃的豬肋排”
我們也吃了
前言丨巴厘島的顏色
藍/綠/黑/白
去之前，巴厘島在我心目中只有兩個顏色，藍色，是湛藍的大海；綠色，是靜謐的森林。現在恐怕要再加上兩個顏色，灰黑色，是大海懸崖邊，森林稻田間隨處可見的古老廟宇，還有純白色，大概是度假人的寬鬆棉麻衣，是當地人笑開的唇齒，是沙灘邊上的慵懶躺椅，是伴著蛙聲入眠的床幔……
01丨看！懸崖邊的印度洋
當我們冒著烈日衝到崖邊的時候，就忍不住一邊驚歎一邊探著頭看。萬丈懸崖下，海水反射出寶藍色的光，衝到峭壁又幻化出雪白的浪花，真真讓人感慨大自然的鬼斧神工。
這個斷崖還揹著一個悽美的愛情故事，據說很久以前一對備受阻撓的情侶，因為無法得到肯定和祝福最終相約殉情於此，從此這裡也被叫做“情人崖”。
02丨懸崖酒吧是巴厘島的“特產”
懸崖酒吧是巴厘島熱鬧的放鬆方式，無邊泳池、無限海景、燥熱音樂，再來一點小酒精，就可以癱上一天。全島有很多的懸崖酒吧，每家都有自己的背書。
而我們去的這家OMNIA Dayclub是拉斯維加斯最棒夜店OMNIA的延伸，由新加坡WOHA和紐約RockwellGroup兩大設計公司聯手打造。
吹著海風，聽著海浪，再輕輕跟著音樂擺動身體，這種泡吧的方式很巴厘島。
03丨 光腳丫在夕陽下吃飯
我看過不少夕陽，但不得不承認，沒見如此淋漓盡致，浪漫到骨頭裡的夕陽，從粉色到橙色到紫色，夕陽居然也可以如此多變。
而我們，就著夕陽，坐在沙灘上，圍著長桌一起吃晚餐，桌子邊還有流動樂隊彈唱著不標準的中文老歌。
旁邊有人在烤著黃油玉米，我早就在一邊舒服地把鞋子甩掉，把腳丫揉進沙灘裡，那頓晚餐至今閉起眼睛回想，都是閃著光的記憶。
04丨大膽猴子
這裡的猴子總是很自由，膽也很肥，甚至直接到酒店大堂，不客氣地享用我們的welcome drink。
其實巴厘島的動物都很大膽，無論是松鼠、壁虎、還是小蟲，從沒覺得和人類有間隔，它們隨隨便便大大咧咧地出現在任何地方。
05丨想為這碗湯再買張機票
在當地嚮導的推薦下，我們去這家本身以咖啡家族出名的餐廳，在咖啡事業的第70年，吃貨老闆順便開了這家餐廳。
牛尾湯！我願意為它再去一次巴厘島。完全不同於所有的牛尾湯，沒有腥味，牛尾燉得軟爛，加入了當地香料和山竹去燉煮，吃起來鮮、香、甜、辣，口感非常豐富，就著白米飯就是絕配。
這裡的菜閉著眼睛點都不會出錯，當然，如果你來了，建議你不要放過這杯Bananacoffee。
06丨巴厘島NO.1豬肋排
坦白說，我以前對豬肋排有誤解，這頓豬肋排讓我更新了對它的認知。
這家店曾經被安東尼波登評為他心目中的世界上最好吃的烤肋排，算是蒼蠅老店，在烏布，沒有空調，需要拼桌，需要等位，即便如此也阻止不了蜂擁而來的食客。
爐子在路邊現烤，漬滿醬汁的肋排在炭火上烤得滋啦啦響，上桌的時候帶著炭火香氣，骨頭輕輕一切就分離，帶著一點焦香的油脂，配上白米飯簡直無法更滿足。
還有烤沙爹、烤豬排、烤香腸！一上桌我就塞滿嘴，根本顧不上講話，一直到吃飽了，才捨得張開嘴悄悄打個嗝。（據說這個豬肋排也有分家的故事，有人聽說過嗎）
07丨我們住的3家酒店
這就是巴厘島有趣的地方，住酒店，有太多太多太多有意思酒店的值得去住了。我們這次換了三個地方，也算是住過擁有私人沙灘的Sofitel，森林裡的阿麗拉，還有稻田裡的kamandalu。
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Sofitel Bali Nusa Dua Beach Resort
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海邊私人沙灘 / 海邊露天spa / 海邊下午茶
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Alila Ubud
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全球第1家阿麗拉酒店
25米無邊泳池
常年霸榜全球TOP50最美游泳池
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Kamandalu Ubud
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隱藏在稻田裡的網紅酒店
漂流早餐 / 天空泳池
叢林吊椅 / 漂浮小船
無論住哪個酒店，癱才是對假期最大的尊重。
08丨馬殺雞，每一天
海島總讓人想要按摩，單單是心靈上的放鬆總覺得不滿足，只有當我躺在按摩床上，聽著悠悠音樂，昏昏沉沉睡過去，再醒來，假期才是真正開始。
09丨巴厘島只有2個季節
巴厘島沒有四季，只有旱季和雨季。每年12月到次年4月是巴厘島的雨季，而其他時候則會旱季。
10丨小分隊的第6次集體旅行
這次我們的第6次旅行，集體的，加入我們的小夥伴也越來越多了，很開心，能一次走過這麼多地方，一起吃過這麼多頓飯，願我們能繼續開開心心一直吃下去。
攝影 | 小分隊全體隊員
作者 | 林老師
* 文中圖片及文字為深圳吃貨小分隊原創 *
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作者：林老師
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