一勺豬油十副藥？為什麼現在吃豬油的人越來越少？真實原因來了

我們每天炒菜必然離不開食用油，現在大多數的家庭會選擇植物油，而且去超市裡購買食用油的時候，

各種各樣的植物油品牌種類也是非常多的

，比如大豆油，花生油，菜籽油，玉米油等等，每個家庭會根據自己的喜好進行選擇。

不知道大家是否還記得豬油呢？在以前窮苦的年代，家家戶戶幾乎都是使用豬油，而且就連豬油都不捨得放，

每一次炒菜都是在油罐裡輕輕挖一小勺，就感覺炒出來的菜特別香。

老一輩的人總是說“一勺豬油勝過十副藥”，那麼為什麼現在的人幾乎不吃豬油了呢？

一勺豬油十副藥？這句話有科學依據嗎？

豬油的確是有一定藥用價值的，而且在以前豬油的地位的確非常高。

《本草綱目》當中也有關於豬油的記載：“

豬油性甘，微寒無毒，利腸胃，通小便”

。

適當吃豬油的確可以潤滑腸道，滋潤肌膚

，尤其是對於面板凍傷有裂口，可以防止乾裂，加速癒合。

豬油還可以滋養五臟，尤其對於脾臟和肺部，能夠增強脾臟的健康，有助於食物在體內的消化和吸收，

對於脾胃虛弱，食慾不振，身材瘦弱的人來說，吃豬油有更加明顯的效果。

豬油當中還含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素能夠促進視網膜組織達到正常含量，這樣就

可以預防夜盲症，乾眼症，角膜潰瘍症以及角膜軟化症等問題。

雖然適當吃豬油的確能給身體帶來很多好處，但是

“一勺豬油十副藥”

的說法未免有一點太誇張了，畢竟豬油是油不是藥，

我們可以透過食療的方式來輔助預防和治療疾病，但不能僅僅依靠食療。

而且凡事都要從正反兩面來看，適量吃豬油，的確可以給身體帶來一些好處，但是如果過量吃也會給身體帶來一些健康威脅。

為什麼現在吃豬油的人越來越少？真實原因來了

1、耗費時間

豬油在市面上無法買到現成的，需要自己購買豬板油，然後回家煉製，這需要耗費很長一段時間，而如今我們生活節奏越來越快，人們越來越圖省事，很少有人願意擠出大量的時間來做這樣的事情。

超市裡的各種植物油購買起來比較方便，而且使用起來更加便捷

耗費時間

，只有一些老年朋友在家裡閒來無事的時候，可能還會煉製豬油。

2、

，所以這種需要煉製豬油的活慢慢也就放棄了

我們不可否認的是，現在很多三高情況與我們的飲食是有很大關係的，

油脂含量高

，如果在平時不加以節制吃太多豬油的話，的確會增加患上這些慢性疾病的風險。

而且豬油在煉製的過程當中，

豬油當中含有大量的脂肪，膽固醇等物質

，這些成分都會增加血液的濃度，導致血液當中的毒素和垃圾堆積，不利於血管的健康。

透過高溫加熱的方式會使豬肉當中的營養成分流失掉，剩下的只有膽固醇和脂肪等成分

相對來說植物油選購起來更方便，而且

3、植物油更方便更健康

，相對於豬油來說要健康一些，當然不管是哪一種油，都要嚴格控制好食用量。

闢謠：吃豬油會致癌嗎？

網上很多人說吃豬油會致癌，這種說法是錯誤的，很多人認為之所以會致癌是因為豬油的製作過程是自己在家高溫熬製的。

在熬製豬油的過程當中，

植物油當中的油脂含量相對比較低

豬油熬製的時間越久，產生的有害物質越多，

由於油溫往往超過200℃，會有很多過氧化物以及3，4-苯並芘、二甲基亞硝胺等致癌物質出現。

豬油熬製的過程會產生致癌物，的確是事實，但是

豬油熬製完，剩下的豬油渣也會含有很多多環芳烴等致癌物。

，而蛋白質原本在豬油當中的含量就非常少，產生的致癌物質自然也是非常微量的。

正所謂拋開劑量談毒性就是耍流氓！在平時大家只要嚴格控制好豬油的攝入量，並不會對我們的身體產生任何危害，反而有利於身體健康。

食用油吃對了更養生

食用豬油未必就會得癌症，因為產生致癌物質的主要是豬油當中的蛋白質成分

單不飽和脂肪酸含量較高，可以呵護心腦血管的健康。

橄欖油、茶籽油：

富含豐富的亞油酸能夠降低血清中的膽固醇，預防動脈硬化，防治三高。

玉米油、葵花籽油：

鋅含量比較高，可以預防動脈硬化和冠心病。

花生油：

含有豐富的維生素E胡蘿蔔素，各類脂肪酸磷脂等，能夠起到軟化血管，延緩衰老的效果。

菜籽油：