號稱“四大菌王”的珍貴野生菌都有哪些?全吃過想必是土豪吧
2022-03-06由 一路都在吃 發表于 林業
菌類都有什麼
菌類食材口感獨特,味道鮮美,深受人們的喜愛。由於我國地貌廣闊,在山野林間生長著各種各樣可食用的菌類,但要是對菌類不太瞭解,在林間也不要所以採食,還是存在一定風險的。愛吃菌的人很多,那你知道素有“四大菌王”之美稱的野生菌都是哪幾種嗎?小編今天就來介紹下。
松茸
牛肝菌
1、松茸
,松茸是一種頂級的食材,很多人都知曉松茸的大名,但吃過的人卻並不多,因為松茸對生長環境的要求極高,由於難以人工模擬最適合松茸的生長環境,到目前為止依然沒辦法進行人工培育,所以數量稀少,目前已經成為我國二級瀕危保護物種之一了。在我國各大高階酒店可以吃到松茸,不過價格昂貴,也只有土豪級別才能吃上了。
松茸
松茸
2、黑虎掌菌
,在中國歷史上這種菌類食材曾被視為皇室貴族的貢品之一,非常珍貴。新鮮的黑虎掌菌口感鮮脆,香味獨特,而且做成幹黑虎掌菌之後其香味就更加濃郁了,這一點跟香菇倒是很類似。不過目前黑虎掌菌處於人工培育研發的初期階段。
黑虎掌菌
黑虎掌菌
3、羊肚菌
,也是一種珍貴的野生菌,不僅在我國受到重視,亦被歐洲作為一道貴族級別的菜。野生羊肚菌的數量雖然很少,但好在羊肚菌是可以進行人工培育的,這樣珍貴的羊肚菌對於普通的老百姓也能夠吃得起了。所以你吃過這種美味的羊肚菌嗎?
羊肚菌
羊肚菌
4、牛肝菌
,也被人們稱之為大腳菇,有獨特的香菌味道,其中含蛋白質、維生素以及微量元素的含量非常豐富,經常食用可增強人體免疫力,養護身心的作用,由於牛肝菌科類的品種繁多,據統計有將近400種之多,但是其中有毒的品種就有33種,而有毒的品種又與可食用的品種長得十分相似,很容易讓人誤食,所以不懂的千萬不可所以亂吃。
牛肝菌
牛肝菌
號稱“四大菌王”的珍貴野生菌都有哪些?全吃過想必是土豪吧