農村被用來餵豬的一些野草，過去總是被砍除，其實都是上好野菜

農村被用來餵豬的一些野草，過去總是被砍除，其實都是上好野菜

要說到農村裡的野生植物，大部分人都覺得它們沒有什麼價值和用途，總是將它們砍除乾淨，其實不少的野草都能夠食用，以前卻總是用來餵豬或是其他的牲畜。這些野草還有不少能夠入藥使用，或是作為藥膳來食用，我們熟知的一些中藥材，大部分也是常見的野生植物。

此次我們就來介紹幾種常見的野草，它們過去總是被剷除，或是作為牲畜的飼料，其實都是上好的野菜，營養價值高。

第一種是莧菜，它如今已經成為了我們日常會食用的蔬菜，在小時候我們家種植莧菜都是很隨意的，讓它生長在菜園子邊上就可以，它的生命力比較頑強，畢竟是野草改良過來的，不需要飛信的打理。這種莧菜營養價值高，經常食用能補充體內缺失的營養物質，過去用來餵豬，如今也是上好的佳餚。

第二種是牛皮菜，牛皮菜字啊農村是很常見的豬飼料，很多人種植它都是為了去餵豬，其實它也能夠食用，嫩莖葉的口感雖然不是很好，但是營養價值很高。這種植物的葉片寬厚有飽滿的汁水，能夠給牲畜食用，也可以作為野菜來食用，過去還總是被砍除，其實它的植株也能夠入藥。

第三種是紅薯藤，紅薯藤在農村呢也很常見，以前人們都是將紅薯採挖出來以後，將它的藤和葉子直接丟給豬吃，它的莖葉光滑適合入口，也是不少牲畜喜歡吃的野草。其實它在農村被食用的時間也很長，葉子和藤都能夠作為野菜來食用，含有豐富的鈣元素和其他的營養物質。

最後一種是馬齒莧，其實馬齒莧在農村是很常見的野草，它生長在路邊、田埂上，過去總是被當成雜草砍除乾淨，或是用來作為牲畜的飼料。其實馬齒莧的口感也很不錯，味道偏酸，但是在醃製過後也是一道美食，它也能夠入藥使用，全草可以作為常見的中藥材，你們以前有見過這些野草嗎？