此菜被稱為“長壽菜”，常吃降血壓血脂，改善體胖，還能抗癌

大葉藻是藻類嗎

海帶又名昆布等，是生長在低溫海水中的一種大葉藻類，它的形體柔韌似帶，所以得名。

海帶營養豐富，不僅能夠抑制甲狀腺腫大，而且被公認為是一種抗癌食物，所以素有“長壽菜”“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽，是一種保健長壽食品。日本婦女很少患乳腺癌，也與經常食用海帶有密切的關係。

此菜被稱為“長壽菜”，常吃降血壓血脂，改善體胖，還能抗癌！

中醫學認為，海帶具有清熱行水、祛溼止癢等功效，對於甲狀腺腫大、肥胖病、高血脂、高血壓、糖尿病、動脈硬化等多種疾病有很好的療效。

海帶中的碘極為豐富，有助於抑制甲狀腺癌、乳腺癌等的發生。海帶所含的豐富的鈣元素能降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。

海帶中含有的甘露醇能有效地降低顱內壓、眼內壓，減輕腦水腫，對乙性腦炎、急性青光眼以及各種腦水腫有很好的治療效果。

食用宜忌：一般人都可食用。甲亢患者、懷孕及哺乳期的婦女忌食。海帶以色褐、體短、質細而肥厚者為佳。海帶屬於乾菜類，需要浸泡清洗後食用，但不能久泡，否則碘、甘露醇等營養物質容易流失。

海帶花生湯

原料：海帶30克，花生50克，豬排骨300克，食鹽、醋各適量。

做法：將海帶、花生、排骨分別洗淨備用。將排骨剁成小塊；海帶先用醋水浸泡5分鐘，切成絲；花生用熱水泡漲，去掉紅皮。

在鍋內加水，先放入排骨花生，旺火煮沸後去除水上浮沫，再加入海帶絲，改用中火保持一定的沸度繼續煮1小時，直至排骨熟透時加入食鹽調味後即可食用。每日1劑，佐餐食用。功數海帶、花生、豬骨三味配在一起有強身健體、補腦益智的功效。

功效：此湯富含促進生長髮育的物質，尤適合青少年經常食用。主治貧血五遲、五軟等病症。

朋友們，你們愛吃海帶嗎？

（圖片來源網路）