吃麻辣燙時，緊盯這4樣菜挑，分量大又便宜，服務員內行人！

“火鍋，是一個人的麻辣燙，麻辣燙，是一群人的火鍋”。天氣慢慢轉涼，火鍋、麻辣燙逐漸成了年輕人午餐或晚餐的寵兒。但是對於我們普通的上班族或學生來說一頓火鍋人均小一百塊錢不免有些負擔不起，不能天天去吃，而此時麻辣燙這個又營養美味又划算的小吃就成了我們的不二選擇，各種菜品、肉製品、豆製品的混搭，麻中帶辣，色香味俱全。不僅可以滿足我們的味蕾，又能補充一天所需的營養物質，疲憊了一天的小可愛們，誰又能抵擋住這小吃界的“大王”呢？。

有人說麻辣燙起源於四川，但四川人好像不太承認，說：我們這裡是冒菜。還有人說麻辣燙起源於東北。在我的印象中，小時候麻辣燙2塊錢一碗，隨著社會經濟的發展，物價逐漸上漲，聰明的商家開始將麻辣燙的營銷策略改為論斤賣，肉菜、素菜一個價，對於年輕人的飯量來說，隨隨便便挑幾樣菜就二十來塊錢。我以前也是一個人去吃麻辣燙，怎麼也得25左右。自從我家小區門口開了麻辣燙之後，我發現了一些點麻辣燙的套路，10塊錢就能搞定一頓麻辣燙。緊盯這4樣菜挑，分量大又便宜，還有營養，最重要的是吃得舒心。服務員看了：這是內行人，太會吃了。

一選：粉絲

相信喜歡吃的麻辣燙的小夥伴們多數喜歡吃粉。而我們發現麻辣燙商品櫃裡的寬粉、紅薯粉等都泡在水中，這種食物論斤賣實在是太不划算了，有種拿水當錢賣的感覺，而且泡了一天的粉，也有可能不新鮮，吃進去也不健康。因此粉絲是不二選擇，乾粉絲不壓稱，又能滿足我們對澱粉類主食需要，便宜有健康。

二選：鵪鶉蛋

鵪鶉蛋是富含優質蛋白的食物，沒有鵪鶉蛋的麻辣燙是沒有靈魂的。鵪鶉蛋個頭小，分量輕頂餓，比起那些假魚丸、假的魚豆腐真的是划算太多了。

三選：各種菌類

一碗美味的麻辣燙怎麼能少得了菌類的參與呢，商家的急診股一般是不放水裡的，所以配上一點金針菇，營養均衡又美味。對於愛美的姑娘來說好吃又不長肉。

四選：綠色蔬菜

麻辣燙店裡的芹菜一般都放著最上層，茼蒿、油麥菜、小白菜等都是幹，一碗麻辣湯中配幾片綠色的菜葉子也不會增加多少錢，而且進食適量的菜可以中和麻辣燙的有油膩，幫助消化。

一不選：凍豆腐

我認為凍豆腐是麻辣燙裡上了“黑名單”最不能選的食材了。不僅沒有營養，而且凍豆腐壓稱可謂是所有菜裡的老大了，泡在水裡的鮮豆腐更是如此。以前我喜歡點腐竹，每次煮出來，腐竹裡都有一股酸味，太不新鮮。如果想吃豆製品，我們可以選乾的豆皮、幹豆皮起碼不用考慮新鮮度的問題，吃著也安全。

二不選：土豆片

想想超市裡一斤幾毛到1塊一斤的土豆，再看看麻辣燙店裡薄薄一片土豆還泡在水裡，怎麼也得幾毛錢吧。

三不選：丸子

現在食物繁雜，許多丸子可能並不是肉做的，而是用澱粉做成的，此外丸子類食物分量也很重要，如果想吃肉，建議選培根肉，一人份的話，2片足夠了。不過特別愛丸子的小夥伴們偶爾吃一兩次也是不為過的啦！

總之吃麻辣燙選菜的原則就是儘量不要選擇泡在水裡的食物，不僅不划算還不新鮮。學會以上技巧10塊錢搞定一碗麻辣湯不是沒有可能，小夥伴們不妨試試吧。

我是一位喜歡發現美食和善於製作美食的乾飯人，對每一道美食都有自己的理解，也會分享一些美食趣聞，喜歡我的可以關注我，我們一起漲知識。