鳳梨看似普通的水果，竟然還能這樣吃，真是長見識了

鳳梨既可鮮食，又可加工，可加工成糖水菠蘿罐頭、菠蘿果汁等，菠蘿加工中副產品，可製糖、制酒精、制味精、檸檬酸等

鳳梨營養豐富，其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1。B2。C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。

鳳梨味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用於傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。

保健促進血液迴圈酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。美容豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止面板乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力，美味的菠蘿，這種水果不僅可以減肥，而且對身體健康有著不同的功效。

菠蘿炒飯——

食材：菠蘿，米飯，蝦仁，叉燒肉，雞蛋，蔥花，、精鹽、味精、花生油。

做法：

1。將菠蘿切半，用小刀將其肉挖出，拿菠蘿殼做容器

2。青紅椒切成小丁

3。、起鍋燒油，油熱，磕入雞蛋，炒成雞蛋碎，盛出備用，留底油把蝦仁炒熟

4。、在起鍋燒油，待熱後依次放入洋蔥、青紅椒翻炒片，倒入香米飯翻炒均勻

5、將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中即可

菠蘿咕嚕肉——

咕嚕肉，因為吃時有彈性，嚼肉時有格格聲，咕嚕肉

食材：

瘦肉，菠蘿，紅幹椒，青幹辣椒，白醋，白糖，精鹽，味精，料酒，胡椒粉，雞蛋，食油，蔥段。

做法：

1。五花肉洗淨，切成小方塊，用少許鹽拌勻，醃製半小時

2。在醃好的五花肉上加入澱粉，拌勻，使肉全身都裹上薄薄的一層粉

3。鍋放較大量的油，燒熱，把全身裹粉的肉放入，小火慢慢炸

4。炸至金黃的時候把肉撈起，

5。重新燒熱鍋，放一點點油，加入大量的白糖和米醋，用鍋鏟輕輕的翻動，小火熬成糖醋汁，

6。同時把炸過的肉和菠蘿塊一起放到汁中，熄火，慢慢兜勻使肉裹上糖漿即可

菠蘿炒蝦仁——

食材：

蝦仁，鹽，生薑，蒜，辣椒醬

做法：

1、蝦去殼，清理乾淨，控幹水分，把菠蘿切成小塊

2、起鍋燒油，油熱後，放入薑末，爆香。放入蒜粒，炒香

3、放入蝦仁翻炒。蝦變色後，加入甜辣醬。

4、加入菠蘿，翻炒。加鹽調味，出鍋。