除夕年夜飯，不管有錢沒錢，必備六道家常菜，好吃不貴又好看

大家好這裡是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。春節的腳步越來越近了，你們是不是跟我一樣，非常期待除夕夜的到來，一家人熱熱鬧鬧地坐在一起吃個團圓飯。今天香姐分享六道家常菜，適合除夕夜年夜飯做給家人吃，好吃不貴又好看，照著食譜做，大人小孩都愛吃。

一、蒜香雞翅

準備食材：

雞中翅，蒜末。

做法步驟：

1、雞中翅清洗乾淨，對半剁開，再加入料酒、生抽、黑胡椒粉、奧爾良粉，抓拌均勻醃製三十分鐘。

2、起鍋燒油，油熱後放入醃製好的雞中翅炸一下，炸至表面金黃，再控油撈起來備用。

3、起鍋燒油，油熱後放入蒜末爆香，再放入雞中翅翻炒均勻，翻炒均勻入味後，加入生抽和蜂蜜翻炒均勻，撒上蔥花即可出鍋開吃。

二、豆腐時蔬丸子

準備食材：

水豆腐，瘦肉，胡蘿蔔，香菇，香菜，雞蛋，蔥蒜。

做法步驟：

1、瘦肉清洗乾淨剁成末，水豆腐揉碎成末，胡蘿蔔去皮後切成丁，香菇洗淨後切碎，香菜也切成碎末。

2、把所有食材放在碗中，打入一個雞蛋，加入蔥蒜末、玉米澱粉、食鹽和醬油，攪拌均勻攪拌上勁。

3、起鍋燒油，油溫升至七成熱，將肉末豆腐揉成丸子，放入油鍋中炸，炸至金黃，就撈起來擺放在盤中。端上桌就可以開吃了。

三、魚香肉絲

準備食材：

瘦肉，青尖椒，胡蘿蔔，黑木耳。

做法步驟：

1、瘦肉清洗乾淨切成絲，加入料酒、生抽、澱粉，抓拌均勻醃製十分鐘。青椒、胡蘿蔔、黑木耳洗淨後切成絲。

2、準備醬汁：碗中放入生抽、老抽、陳醋、蠔油、豆瓣醬、澱粉和白糖，再加入半碗清水，攪拌均勻即可。

3、起鍋燒油，油熱後放入醃製好的肉絲翻炒，炒至變色後放入胡蘿蔔絲、青椒絲、黑木耳絲翻炒均勻。

4、倒入提前調好的醬汁，翻炒均勻，煮至醬汁濃稠即可出鍋開吃。

四、蒜泥白肉

準備食材：

五花肉，蒜末，蔥姜，八角，桂皮，香味，花椒。

做法步驟：

1、五花肉清洗乾淨，直接一整塊五花肉冷水下鍋焯水，加蔥姜料酒去腥，煮開後撇掉浮沫，再換水煮，加入蔥姜、八角、桂皮、香葉、花椒，煮半個小時。

2、準備醬汁：碗中放入蒜末、生抽、蠔油、香醋、白糖、雞精，攪拌均勻備用。

3、煮熟後撈起來放涼，再切成片，擺放在盤中。再倒入剛剛調好的醬汁，白肉蘸上醬就可以直接吃了，肥而不膩。

五、排骨玉米煲

準備食材：

排骨，玉米，姜蒜。

做法步驟：

1、排骨清洗乾淨剁成塊，放入冷水中浸泡半個小時，泡出血水後撈起來瀝乾水分，用廚房紙擦乾水分。再加入料酒、生抽、奧爾良粉，抓拌均勻醃製半個小時。玉米洗淨後切成塊。

2、起鍋燒油，油熱後爆香蔥姜，再擺入排骨，將玉米放在排骨上面，加入一碗清水，開中火燜煮20分鐘，之後翻面再煮15分鐘。

3、煮熟後，撒上蔥花即可出鍋開吃了。

六、玉米山藥排骨湯

準備食材：

排骨，鐵棍山藥，玉米，胡蘿蔔，薑片，蔥花。

做法步驟：

1、排骨清洗乾淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，煮菜後撇掉浮沫，再撈起排骨瀝乾水分備用。鐵棍山藥和胡蘿蔔去皮洗淨後切成小塊，玉米洗淨後切成塊。

2、將排骨、玉米、薑片先放入鍋中，加入適量清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。接著再放入山藥和胡蘿蔔，繼續燉煮半個小時。

3、燉煮好之後，加入適量食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋開吃啦。

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