自家池塘挖的蓮藕燉湯，湯汁都不剩一滴，太美味了

炎炎七月，家裡池塘一片碧綠，這是三月份種下的蓮藕，現已蔥綠一片，雖然現在還不到收穫的季節，但蓮藕已經長大，從小就喜歡吃蓮藕的我，就迫不及待的想嘗一下它的美味，這不，今天天氣晴好，便下去挖了一條上來，合著剛買的新鮮排骨，做一道非常美味的柴火瓦罐蓮藕排骨湯，家裡沒種有蓮藕但也喜歡吃的朋友，也不妨去菜市場，挑選些回來，味道也是一樣的。

製作這道瓦罐蓮藕燉骨頭方法也是非常簡單，用到一個瓦罐，家裡沒有瓦罐，也只能用其他的鍋來代替了，但做出來的味道卻沒有那麼鮮美，瓦罐做出來的美味也是有目共睹的。

食材準備：所需要的材料並不多，除了剛挖來的蓮藕，還要再買些排骨，生薑少許，鹽，雞精

製作步驟：

1。蓮藕洗淨去皮，切成塊切好直接裝入瓦罐中

2。買來的新鮮排骨洗淨，生薑切片，一起裝入罐中，生薑切片，加入約2/3罐的清水

3。 石頭簡單堆砌的爐灶，撿來乾枯樹枝，點火開灶，放上瓦罐，大火煮開，煮開後，要適當攪拌一下骨頭，防止底下的蓮藕粘鍋，攪拌一次即可，轉成中小火慢慢熬煮。時間2小時為宜。

兩小時後後，骨頭湯已經熬成，加入適量鹽和雞精，稍微攪拌即可出鍋，柔軟可口的排骨，粉糯美味的蓮藕，這就是小編最喜歡的蓮藕排骨湯，這兩種食材的簡單搭配，不需要太多的香料，因為他們本身已經足夠美味。

早在幾年前，小編家裡還種植水稻，每到夏季農忙季節，中午必備美食，就是蓮藕燉骨頭，經過早上的忙碌收割，回到家裡已經筋疲力盡，這時候來上一碗溫熱簡單的蓮藕湯，一天的疲勞瞬間釋放，心裡和身體都能得到極大滿足，隨著生活水平提高，已無當年忙碌季節，但一看到這樣的蓮藕排骨湯，還是不忘當年，忙碌而開心的日子！