穿心蓮不光是一種藥材，還是一種美食，趕快來學習一下做法吧！

穿心蓮屬於什麼類的藥

歡迎各位的到來，這裡是神經質的小可愛。說到穿心蓮，還沒吃過的朋友會覺得名字有點像不太好聽！但事實上這是我們常見的蔬菜，尤其是在農村地區更常見！它其實是一種藥材，但它可以當作一道菜吃，而且很好吃哦！接下來小編就和大家說一說穿心蓮的做法，各位一起來看一看吧！

做法1：涼拌穿心蓮

成份：穿心蓮100克，鹽1茶匙，雞精1茶匙，胡椒1小把，幹胡椒2，香油1茶匙，白芝麻少許，植物油1湯匙，白糖1茶匙。

具體方法如下：鍋內熱後，倒入適量的植物油。油溫升高後，加入胡椒粉和幹辣椒，攪拌至胡椒粉和幹辣椒變深，關火，取出胡椒粉和幹辣椒。只炒油將穿心蓮浸泡在水中10分鐘，然後清洗乾淨，瀝乾，放入容器中，放入適量的鹽，雞精，加少許糖，拌勻，加入香油，加油炸後，拌勻，放入盤子裡，用炒紅辣椒裝飾，撒上適量的白芝麻！

做法2：嗆拌穿心蓮

配料如下：心百合500克，適量色拉油，1茶匙鹽，3個幹辣椒，3個蒜瓣，適量白芝麻

具體方法為：穿心蓮洗去舊莖，辣椒碎，蒜泥，醋拌勻，備用，灑鹽，醃，灑幹辣椒，在平底鍋中加熱，加油加熱，直接倒在幹辣椒上。倒入蒜汁和白芝麻，拌勻！

做法3：薑汁拌穿心蓮

準備如下成分：500克穿心蓮，1茶匙鹽，1湯匙醋，1片生薑，3瓣大蒜，少許芝麻油，少許白芝麻，適量胡椒油

具體方法是：將穿心蓮洗淨，放入鍋中煮熟後撈出。穿心蓮擠壓乾燥。生薑洗淨去皮。將乾燥的穿心蓮切成小球。姜粉浸泡在香油、花椒油盆中，加入鹽、雞精、醋調味料，也可加入少許鹽、雞精、醋。將姜粉放在穿心蓮上，將薑汁浸泡調整。將果汁灑在穿心蓮上，再撒上白芝麻。

做法4：蒜蓉穿心蓮

準備以下材料：300克穿心蓮，少許鹽，1湯匙醬油，1茶匙雞精，5瓣大蒜。

具體措施如下：新鮮穿心蓮洗淨，炒鍋水，加少許鹽，水煮入穿心蓮燙白，倒入水，穿心蓮仍留在鍋內，加入鹽、雞精、胡椒麵、香油，倒入大蒜，燒出大蒜香味，鬆脆穿心蓮做！

做法5：穿心蓮三杯雞

配料如下：雞腿500g，紅辣椒40g，黃辣椒40g，穿心蓮15g，豆油5g，黑芝麻油5g，姜25g，洋蔥40g，大蒜10g，米酒140g，生煙3湯匙，老煙1茶匙，冰糖適量，芝麻油1茶匙。

具體做法是：切碎雞腿，洗淨雞腿，放入冷水鍋中煮沸，颳去泡沫，蓋上蓋子，中火，煮約5分鐘，洗淨穿心蓮，切成長段，洗淨彩色辣椒，切成片，洋蔥切成片，蒜片和薑片，將煮熟的大豆油和黑芝麻油混合，倒入煎鍋中，加入生薑，直到油溫稍高，炒一段時間，加入洋蔥和大蒜，炒，加入雞塊，炒，加入米酒，醬油，老煙，糖，炒，加蓋，小火，煮大約10分鐘。加熱果汁，炒辣椒，倒入加熱的石鍋中，撒上芝麻油，拌勻，加入穿心蓮，蓋上蓋子，燉約半分鐘即可食用。

好了，小編今天的分享就到這，我們明天同一時間再見啦！