美味的家常菜，粉蒸肉，健康又美味！

幾天前，我丈夫突然想吃麵粉蒸豬肉。他真的總是吃牛、羊、雞和鴨，覺得不好吃。所以我去買肉，做了一個大盤子。

這道粉蒸肉似乎佔了很大一部分。事實上，南瓜被塞在中間。芋頭、紅薯和老藕也可以塞在中間。它非常美味。整道菜香、軟、糯，皮肉和五花肉相間，肥而薄，油而不膩，香味濃郁。當“蒸肉米粉”被油炸時，整個廚房充滿了茴香和胡椒的香味，更不用說蒸籠開啟時的香味了。丈夫自己吃了大部分的菜，並說它們很好吃。豬排值這個價。

粉蒸肉在不同的地區有不同的做法。它可以做成甜味或辣味。我的味道很甜。所用材料簡單，方法不難。接下來，讓我們從和我一起煎“蒸肉米粉”開始，看看詳細的製作步驟。（蒸肉粉可以煮更多的排骨、蒸蔬菜等。）

使用的材料：

清蒸豬肉米粉：大米80克，糯米30克，胡椒粉適量，八角2粒，胡椒角少許，鹽1勺。

其他：500克五香豬皮，1勺甜麵醬，1勺白糖，一點姜粉，一點蔥，一點料酒（黃酒）和半個南瓜。“

配料細節

佐料

清蒸粉蒸肉

適量

帶皮豬五花

500克

南瓜一半

佐料

發酵麵粉製成的甜醬1勺

糖1勺

姜粉一點點

洋蔥花一點點

黃酒一點點

清蒸豬肉米粉

大米80克

糯米30克

胡椒適量

大茴香2。

胡椒角幾個

鹽1勺

過程一小時

粉蒸肉的步驟

粉蒸肉（甜口）的製作程式：1 1準備各種材料。

麵粉蒸豬肉（甜口）的程式：2。用皮調味的豬肉應該稍微冷凍，切成5毫米厚的薄片。

麵粉蒸豬肉（甜口）的方法如下：3 3將五花肉放入盆中，加入白糖、甜麵糊、黃酒（或料酒）和姜粉，拌勻，醃製一會兒。

麵粉蒸豬肉的程式（甜口）：4 4準備在醃豬肉的同時油炸蒸肉粉。首先，將大米和糯米倒入鐵鍋，加入胡椒和八角。糯米米粉更容易粘在肉的表面。

麵粉蒸豬肉（甜口）的程式如下：5。5剁碎的辣椒片

麵粉蒸豬肉（甜口）的步驟如下：6。6將豬肉倒入鐵鍋，用小火煸制。少加一些帶有輕微辛辣味道的紅辣椒，讓這頓飯更容易。

粉蒸肉的做法（甜味）：7。7繼續用小火翻炒，直到米飯微黃，香料的味道飄出，關火，倒出冷卻。

用麵粉蒸豬肉（甜口）的步驟如下：8-8取八角，加入鹽，倒入蒸煮機中製成小顆粒。或者把它放進布袋裡，用擀麵杖敲打，然後用小石磨研磨。麵粉蒸豬肉的程式（甜口）：9 9下一步，準備蒸豬肉。將醃製好的豬肚塊放入蒸好的肉粉中，擀開，抖掉多餘的部分。

粉蒸肉（甜口）的做法：10-10分，整齊地裝在一個大碗裡。大碗的底部可以墊上切碎的南瓜，壓實後蒸出的形狀更漂亮。它也可以放在盤子上，沒有纏結的形狀。

麵粉蒸豬肉的程式（甜口）：11 11把它放進蒸籠，用大火蒸大約50分鐘。

粉蒸肉（甜口）的做法是：12： 12後，把它倒過來放在盤子裡，撒一些蔥，裝飾一下，然後你就可以吃了。

技巧

1。蒸熟的肉米粉應該是氣冷的，避光密封的，注意不要受潮。香辛料如肉桂、天竺葵和十三種香辛料也可以加入到粉末中，使味道更濃。

2。白糖可以加入到醃肉中，去除魚腥味，提高新鮮度，使肉更嫩。我用的是甘汁園雙碳白糖，雙碳是白糖的加工工藝，比硫化更安全。