30秒就能學會的美食，黃燜雞，加了不常用的配料，“男士勿近”

關於黃蒸雞肉飯的傳說很多，有一種說法來源於上世紀1927年濟南的“福泉居”餐廳，有一種說法是上世紀30年代濟南魯菜名店“吉玲園”最先出現的，清代嘉慶年間的濟南名館“燕柳園”，我把這隻黃蒸雞帶到了皇上的餐桌上，那之後成為了皇宮的美食，這一說法並非真實，無法判斷真偽，但在溥儀的弟弟溥傑的夫人愛新覺羅浩寫的《在宮廷裡吃》一書中有記載，黃蒸雞飯是從哪裡開始的，不管大家是否知道，現在，他早就離開山東，走向全國，名符其實地成為了國民的小吃，像濟南人那樣熱情好客，淳樸大方，如上所述，2017年9月，濟南“楊銘宇”的雞肉飯黃蒸已代表雞肉飯黃蒸，走在沙縣小吃和蘭州拉麵前面，首次進入美國市場，開設了雞肉飯黃蒸店，蒸雞肉飯的菜只有一個，這是他唯一的特色，“國民小吃”又增加了幾種顏色，在國外很有名，成為了世界上引以為豪的美食

黃蒸雞也被稱為香雞肉粥，也被稱為濃汁雞肉飯，是歷史上特別有名的美味，這道菜對火鍋非常講究，不能用金屬鍋，必須要用沙鍋，必須是濟南產的，反正我一點也不相信，並且對飯量還有要求，一鍋黃蒸雞不能超過2斤，雞肉多了不好吃，另外，一次製作的時間不能超過6分鐘，吃的時候最好加一碗湯，香味很好聞，會膩的。

讓我們來告訴你公式的做法吧！

原料準備：

一隻土雞

每2個青椒

3個土豆

4個香菇

五鹽

6雞精

七料酒

8蔥姜

首先將雞腿切成小塊，在冷水下切鍋，加甜料酒消除腥味，煮沫洗淨，切青椒快，切土豆，浸泡幹香菇溫水切下，這個香菇水暫留用在砂鍋中少放油，爆香蔥姜，將雞肉塊放入鍋中翻面，香菇也放入鍋中一起炒，加入一包黃蒸醬汁均勻，放入香菇水增加腥味，加蓋蒸10分鐘10分鐘後加入土豆，再蒸土豆，出鍋前加入青椒塊，用大火撈出湯汁即可，蒸出了香噴噴的雞肉，醬汁滲透到雞肉裡，又軟又爽，土豆又軟，這個味道比孩子在外面買的好吃，想吃的姐姐們快做吧。