當下陽春三月，撿石的同時，這幾種野菜我不會輕易放過

鄉村的三月，萬物復甦，野外草長鶯飛。各種野菜也隨季而旺，此時採摘嫩莖綠葉做成小食湯水，別有一番風味。錯過這個季節，要等明年。也許有人說，市場多的是，如果叫你選擇，你會選那個？

撿石頭本來愉悅身心，又有好吃的，何樂而不為呢？看見美石不放過，看見野菜也不放過。這幾種野菜，是我及家人非常愛吃的。

一、苦蕒菜，生長力極強，家鄉常見。它具有清熱解毒，涼血利溼等功效。遇見多時，專摘它上部分的嫩葉，遇見少時整顆連根拔起。這種菜有點粗口，口感不算太好。做燙時，燒火時間適當長些，可以改善口味，它是我最愛吃的之一。有時採摘得多，就當飯吃，感覺沒什麼不適，晚上睡覺也挺香的。

二、馬蘭頭喜歡生長在潮溼，陽光充足的地方。具有活瘀止血，清熱解毒等功效。村裡人總愛在自家院子裡種上一些，隨時採摘。它氣味雖難聞，但南方人愛吃。我最喜歡山上生長的馬蘭頭，它那個苦呀，也夠我回味無窮！這種菜一餐別吃太多，不然虛火上浮，導致牙痕腫痛。清炒做湯別忘了加上薑片或胡椒，它們有調和的作用。有時採得多了，就曬乾當茶喝。

三、薺菜，有上咳平喘，去溼軀寒等功效。這種野菜，莖葉細長的，總是成片成片的生長在空曠的地裡。看見時連根整顆拔起，做成燙水，清甜可口，沒有什麼不適。只是嫌清洗麻煩，採挖的次數不多。

四、蔊萊，具有清熱解毒，止咳化痰，活血通絡等功效。在河壩沙灘上時有發現，因為沒有除草劑農藥的汙染，我發現一棵就採摘一棵。如果等到汛期，就什麼也沒有了。

五、艾草，生命力頑強，用途很大，村裡人總會用它熬水泡腳洗澡，聽說醫治各種面板病。我採摘它，主要做酒餅用，有時也會曬乾泡茶喝。清明節快到了，我也會摘些嫩葉回去，讓老婆用糯米粉和上艾絨做些餈粑，用作上山祭祖的貢品，祈禱家人平安。家裡人喜歡吃，聽說能暖胃除溼。

鄉村的三月，還有很多可以採吃的野菜，諸如車前草，魚腥草，野莧菜，龍葵，桑葉，馬齒莧，清明菜……

鄉村花花草草總是讓人留連忘返，如果不是為了生活，不是為了孩子享受更好的教育，誰又想窩在城裡奮鬥！

溫馨提示：如果不認識，或食用後感覺不適，千萬別亂吃。