一吃就停不下來的微山湖穀糠松花蛋，你值得擁有

說起松花蛋，好多人比較陌生。但是說起皮蛋，估計都耳熟能詳吧，畢竟閒暇時喝碗皮蛋瘦肉粥，和朋友小聚看詹皇時來盤涼拌皮蛋，那感覺，不是一般的爽！其實，皮蛋是松花蛋的別稱，稱之為松花是因為表面形成的好看的松花紋。

你知道嗎，皮蛋形成松花經歷了一場化學反應的：蛋放置久了蛋白成分分解成小分子的兩性氨基酸，而人們又在醃製它們的泥巴中加入了一定的鹼性物質，如石灰，它們會穿過蛋殼上的細孔，與氨基酸化合，生成不溶於蛋白的氨基酸鹽，這些氨基酸鹽以一定幾何形狀結晶出來，形成了漂亮的松花。怎麼樣，是不是很神奇？

而微山湖的穀糠松花蛋在製作時，把選好的鴨蛋浸泡在用鹼、鹽、茶葉、桑木灰、密佗僧（一氧化鉛）等配成料水中，20天左右後撈起，用幹泥粉摻入滷水包好，再滾上礱糠即成。剝殼後，佈滿花紋，切開後分三圈不同的色彩，外圈墨黑結成晶狀硬塊，中圈略帶黃色，較軟，裡圈呈金黃色，為熔糖狀，稱為“糖心蛋”。此種松花蛋不僅色佳，且爽口、清涼、無澀味、無辣味，實為下酒、過粥的佳餚。說不定，下次看詹皇的時候備上也不錯啊。

此外，微山湖的穀糠松花蛋都是微山湖原產，自然原味的無鉛皮蛋。每個蛋都是微山湖自然放養的鴨麻麻所產的新鮮蛋，精挑細選之後，多道工序製作而成松花蛋。松花外表光滑圓潤，無論是質量還是大小皆屬上乘，堪稱蛋中精英。

重要的是，此款微山湖穀糠松花蛋顏值正義，表裡如一。輕輕撬開，就有光滑圓潤的既視感，而且蛋殼很容易就剝下來不粘連，不僅一點都不用擔心有在男神面前連殼都弄不好的小尷尬，還有漂漂亮亮的松花可以看。拿刀切開（此處敲小黑板，應備個小碟子），斷面也是別樹一幟的多樣化，不過要小心溏心滿滿溢位噢。

不僅如此，它從明朝初始混跡四海八荒五百年，還get到了讓人愛不釋手的神技能。第一品質保證：蛋質Q彈，圓潤飽滿，齒頰留香，回味悠長；第二品味生態，無鉛不麻不澀，松花清晰可見；第三健康生態，中華傳承的傳統配方，選料優良，鮮香入味，清香四溢。怎麼樣？是不是厲害到讓你瘋狂的節奏？

到現在，如果你也心跳加速，唾液腺分泌停不下來的話，不如和我一起屯下這微山湖的穀糠松花蛋，8枚裝就可以憑添生活的儀式感，彩印瓦楞和泡沫蛋託全方位保護，讓長途運輸不再尷尬，送人也不錯。

另外，教一招抓住小夥伴的胃，皮蛋剝殼洗淨，豆腐劃塊，蔥花薑末蒜泥備好，豆腐、皮蛋盛入碗中，適量調味拌勻即可。這招抓不住的話下次再來找我……