「時萃咖啡」創始人5問：讓果咖走進尋常百姓家

作者：FreshNew知新

今日寶藏新品牌：SECRE COFFEE 時萃咖啡

「時萃咖啡」由擁有諮詢、網際網路和新零售多重行業經驗的範若愚創立於2019年。初創團隊中還有資深咖啡連鎖從業者、獨角獸網際網路運營專家、4A品牌營銷從業者，他們的共同目標是打造一個開心、有趣、創意的精品咖啡品牌，透過便攜、高性價比的產品和服務，降低精品咖啡體驗門檻。

知新Q1：請簡單介紹下您本人以及為什麼會創立這個品牌？

範若愚：我曾服務於埃森哲、Uber和ofo等公司，也曾聯合創立智慧數碼新零售平臺「黑口袋」並擔任CEO。多年的諮詢公司、網際網路和零售業從業背景讓我對市場走向有諸多戰略性思考。

作為國際權威機構認證的咖啡品質鑑定師，我對中國的咖啡市場尤為關注。它正處於快速增長且消費者習慣養成的階段，但目前市場上的精品咖啡通常以性冷淡風格為主，價格也較為昂貴。「時萃」更希望塑造一個開心、有趣、創意的精品咖啡品牌，透過便攜、高性價比的產品和服務，降低精品咖啡體驗門檻，讓咖啡好看、好喝、更好玩。最初我們以訂閱制模式從微信自有小程式起家，主打精品咖啡高性價比訂閱配送，主要售賣創新“小甜圈”掛耳咖啡與精品咖啡豆，2019年12月入駐天貓後又上線了精品凍幹即溶、精萃咖啡液等產品，其中創新“小甜圈”系列掛耳產品線2020年已做到全網國產掛耳咖啡銷量第一名。

知新Q2：這個品牌的核心理念或想要傳遞的精神是什麼？

範若愚：

我們為品牌取名「時萃」，是希望消費者能“時刻萃取生活樂趣”（FRESH ANYTIME HAPPY EVERYDAY）。我們致力於做一個有趣的創意咖啡品牌，線上打造多樣化產品矩陣，做便捷精品咖啡；線下觸達更多生活場景，滿足消費者咖啡因和愉悅性需求，降低消費門檻，為“城市輕悅者”帶來開心、健康、便捷的新咖啡體驗和生活方式。

知新Q3：當下您最想介紹給讀者的一款產品是什麼？

範若愚：

我想介紹「時萃」精萃咖啡液，它是100%國產自主研發咖啡工藝成就的國貨精品。精選的高海拔極硬豆，配合我們獨立研發的烘焙曲線，45低溫恆壓萃取，成品咖啡液不但少了咖啡的苦澀感，更最大化保留了咖啡的風味和香氣。我們與國內頂尖技術廠商聯合研發，在萃取過程中，實現瞬時超高溫滅菌，讓咖啡液能在常溫條件下儲存長達12個月。「時萃」精萃咖啡液不但在工藝上用心，更在喝法上力圖有趣創新。每袋咖啡液含量30ml，一撕一倒無需沖泡，即可解鎖一杯懶人咖啡。荔枝烏龍、白蘭地葡萄和草莓紅茶三種不同風味的「時萃」精萃咖啡液，分別添加了荔枝果汁和福建安溪烏龍茶、巨峰葡萄果汁、草莓果汁，常溫隨身攜帶，隨時隨地加入冷熱水、牛奶、氣泡水等飲料，瞬間解鎖咖啡的全新體驗。

知新Q4：我們在哪裡可以買到這款新產品？

範若愚：

「時萃」天貓旗艦店、「時萃」線下直營門店，都可以買到。「時萃」始終堅持咖啡品牌需要線上線下多場景同步打造，透過全域覆蓋去培養自己的核心粉絲。2021年起，「時萃」開始佈局線下門店，主打快捷自提服務，在常規意式咖啡系列之餘提供更多創意咖啡特調的選擇，預計年底將有近20家覆蓋華南一線城市， 從生活全方位場景觸達消費者，實現隨時隨地快速獲取一杯創意有趣的精品好咖啡。你也可以關注「時萃」的公眾號來獲取最新動態。

知新Q5：請用一句話來總結這款產品為什麼值得買？

範若愚：

100%阿拉比卡精品咖啡融合純天然真實果汁，100%國內全自主研發，6小時低溫冷萃，鎖住純粹果咖香氣，低卡低熱量，0蔗糖新增，365天常溫儲存，讓資深咖啡黨和咖啡小白都能1秒喝到一杯果味滿滿且容易入口的健康黑咖啡！

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