潮爸10月13日午餐記錄，酸菜燉豬血、普寧豆醬煮小黃魚、清炒藕片

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今天吃點好東西，很難得才搞到的土豬豬血，並且還一分錢不花。也許有好友會說，這玩意兒不稀罕啊！菜場經常看到有賣的，嘿嘿，那可不是一回事兒呢！

』

▼ 酸菜燉豬血。

正如我一開始說的，土豬血的口感是完全不同的，我無法描述過多，小時候吃殺年豬，豬血的味道大家應該記憶猶新吧！那就對了，就是這個味兒。

做法也蠻簡單，直接開一袋重慶橋頭牌酸菜魚酸爽料包，先炒酸菜，然後加水、加調味料，然後把切片的豬血下鍋，煮一會兒功夫，就是密集的蜂窩孔，然後下點平菇進去，完美的搭配。

這豬血的嫩度、柔性、還有迷人的蜂窩孔，您品、你細品···

▼ 普寧豆醬煮小黃魚。

▼ 清炒藕片。

郊區早市買的野藕，可甜了。

▼ 本地土蔊菜。

這會兒大部分土蔊菜已經要下市了，早市上偶爾還能買到這種“遲蔊菜”，嫩度相當不錯，不過再過段時間肯定就買不到了，所以只要遇到了，我就不會錯過。

『 誰說上了四十就不勇 四十歲就像一條活龍 』

更多家常菜做法，在我的私人菜譜（搜：江城潮爸美食會）裡還有幾百道

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